10 Consigli per la pianificazione del pasto familiare e idee su un budget

Se la spesa per la spesa è fuori controllo, tuttavia spesso ti senti come se avessi "niente" da mangiare, puoi adattare la pianificazione del pasto per rendere ogni pasto un successo. Con un'attenta pianificazione e organizzazione, sai in anticipo cosa servire per cena e cosa scongelare in anticipo, e hai tutti gli ingredienti che ti servono per fare ogni pasto. Ancora più importante, la spesa per la spesa diventa più gestibile quando pianifichi i pasti.

La pianificazione del pasto comporta la creazione di una lista della spesa corrispondente per eseguire con successo i pasti nel piano. Ho iniziato a pianificare i pasti sei anni fa e in quel periodo ho ridotto l'assunzione di alimenti lavorati dalla mia famiglia, come pizze surgelate e riso-a-Roni, e ho ridotto in modo significativo il conto della spesa. Con circa 30 minuti a settimana investiti, mi sono risparmiato tempo e denaro, e ho anche risparmiato la sanità mentale.

Scopri di più sui vantaggi della pianificazione dei pasti e leggi alcuni dei migliori consigli e strategie riportati di seguito per aiutarti a iniziare.

Benefici della pianificazione dei pasti

È possibile trarre vantaggio dall'utilizzo di un piano alimentare in vari modi. L'utilizzo di un piano alimentare consente di risparmiare tempo e denaro e si mangia cibi migliori e più sani quando si pianificano i pasti in anticipo. Ecco l'elenco completo dei vantaggi:

1. Risparmia denaro . Armato di un piano e di un elenco, è necessario effettuare un solo viaggio al negozio ogni settimana, eliminando così le opportunità di acquisti d'impulso. Risparmia anche approfittando delle vendite settimanali per personalizzare il tuo menu, evitando gli acquisti duplicati e riducendo la necessità di ordinare il take-out.
2. Risparmia tempo Devi spendere circa 30 minuti per pianificare i pasti di una settimana. Quando pianifichi i tuoi pasti, puoi acquistare in modo efficiente la spesa usando la tua lista, e devi solo fare acquisti una volta alla settimana. Puoi passare l'ora della cena preparando e godendo il tuo pasto, invece di stare di fronte al frigorifero in attesa di un'idea per la cena che ti si insinua magicamente nella testa.
3. Ti aiuta a mangiare sano . Pianificando tre pasti al giorno, sette giorni su sette, è possibile evitare di visitare il drive-thru al mattino, di astenersi da una frenesia del distributore automatico all'ora di pranzo, e resistere alla tentazione di ordinare da un costoso menù per la cena da asporto. Prima di pianificare il nostro menu settimanale, mio ​​marito e io abbiamo mangiato un sacco di pizze surgelate e piatti fritti confezionati con salsa di sodio, o abbiamo cenato nei ristoranti. Ora pianifichiamo in anticipo e godiamo di più pasti fatti in casa fatti con cibi freschi.
4. Aiuta a ridurre gli sprechi alimentari Prima di iniziare a pianificare i miei pasti, spesso aprivo un armadio solo per trovare tre pagnotte di pane, due bottiglie di aglio tritato e un barattolo di maionese in più. Non ho controllato l'inventario della mia dispensa prima di andare a fare la spesa, e di solito ho preso più pane, spezie e condimenti al negozio. Molte volte, le pagnotte di pane si deterioravano prima che potessi metterle nel freezer, e le spezie e i condimenti passavano le loro date di scadenza prima che potessimo usarli. Ora creo la mia lista della spesa dopo aver visto ciò che ho già in cucina. Un piano alimentare può anche aiutarti a finire gli avanzi, perché un frigorifero pieno di cibi dimenticati spreca soldi.
5. Aiuta a ridurre il tuo stress Non dovrai più preoccuparti di cosa avere per cena; ora hai un piano. Saprai quando tirare fuori il cibo dal freezer, evitare la folle corsa attraverso il supermercato alle sei in punto e, soprattutto, ridurre la quantità di denaro che spendi.

Ora che hai una spiegazione sul motivo per cui dovresti creare un piano alimentare, esploriamo come integrare con successo la pianificazione del pasto nella tua vita.

10 consigli e strategie per una pianificazione del pasto di successo

1. Crea una lista mastro di 10-20 pasti
Chiedi a tutti i membri della tua famiglia per un elenco dei loro piatti preferiti. Dai priorità alla lista, evidenziando gli alimenti che puoi preparare rapidamente e i pasti che non richiedono troppi ingredienti. Organizzare questo elenco per categoria, inclusi carne di manzo, pollo, piatti in pentola, pesce, piatti vegetariani, contorni e zuppe.

Raccogli le ricette e mantieni tutto in un pratico notebook o memorizzale sul tuo computer per un facile accesso. Ti riferirai spesso a questo elenco quando pianifichi i tuoi pasti.

2. Scrivi il tuo piano di pasto su carta
In passato ho usato un calendario vuoto, ma ora utilizzo un foglio di quaderno. Elenco i giorni della settimana in basso a sinistra per registrare i miei pasti, e uso il lato destro del foglio per fare la mia lista della spesa. Posso quindi facilmente portare il mio piano con me al negozio di alimentari.

Pianifico una settimana alla volta, ma potresti facilmente pianificare da due a tre settimane o addirittura un mese di pasti. Pubblica il piano sul frigorifero perché tutti possano vederlo.

3. Pianificare tutti e tre i pasti
Quando non programma per colazione e pranzo insieme a cena, sono più propenso a saltare i pasti oa visitare il drive-thru. Puoi preparare cibi facili e veloci e con un'attenta pianificazione puoi ancora uscire in tempo al mattino. Puoi anche utilizzare gli avanzi della cena della sera precedente per preparare i pranzi. Prepara una porzione extra o più porzioni in più all'ora di cena per preparare il pranzo al sacco marrone del giorno successivo.

4. Rivedi il tuo calendario familiare
Lavori fino a tardi questa settimana? Avete in programma di visitare i suoceri per la cena del sabato sera? I tuoi figli hanno una partita di calcio o una riunione di Girl Scout durante la settimana? Prendi in considerazione tutti questi problemi di pianificazione durante la pianificazione dei pasti. Una volta che conosci l'orario della tua famiglia, puoi pianificare di conseguenza. Ad esempio, mangia gli avanzi per quelle notti in ufficio, togliti la notte dal cucinare quando visiti i suoceri e prepara un pasto in pentola per la notte di calcio.

5. Organizza il tuo menu attorno a ciò che hai già a portata di mano
Per iniziare, è necessario organizzare la dispensa, il frigorifero e il congelatore. Raggruppa il cibo nella tua dispensa per categoria, compresi ingredienti per la cottura, prodotti in scatola, condimenti, caffè e tè, pasta e riso, salse e snack. Pulisci il tuo congelatore e il frigorifero e butta fuori tutto il cibo scaduto.

Una volta che hai organizzato il cibo a casa tua e buttato via tutto ciò che è scaduto, fai l'inventario di ciò che hai a portata di mano. Pianifica i pasti attorno al cibo che hai già. Oltre a ridurre la bolletta della spesa, questo aiuta ad eliminare gli acquisti duplicati.

Ad esempio, di recente ho ripulito il freezer e ho trovato del prosciutto cotto avanzato. Dopo una rapida occhiata nella mia dispensa e frigorifero, mi sono reso conto che avevo quasi tutti gli ingredienti per preparare il risotto al prosciutto e una frittata al prosciutto. I pochi ingredienti che non avevo sono andati nella mia lista della spesa.

6. Pianifica i tuoi pasti intorno alla circolare di vendita del tuo negozio di alimentari
La maggior parte dei negozi di alimentari gestisce la propria circolare settimanale di vendita la domenica. Il mio giornale della domenica costa $ 2 e, pianificando i miei menu in base alle vendite, la carta più che da solo paga.

Recentemente, il mio negozio ha promosso pacchetti da tre chili di petto di pollo senz'ossa e senza pelle a $ 1, 79 al chilo. Ho approfittato della promozione e aggiornato il mio programma di pasto per includere insalata di pollo alla griglia, pollo saltati in padella e chili di pollo bianco. Ho anche acquistato un pacchetto aggiuntivo di petti di pollo per il freezer da utilizzare nei prossimi pasti.

Il giornale della domenica include anche i coupon, di cui puoi approfittare. Scopri il processo di couponing estremo combinando i coupon con le vendite di alimentari e massimizzando così i risparmi.

7. Pianifica i tuoi pasti intorno agli alimenti che sono attualmente in stagione
Puoi trovare i migliori prezzi sui prodotti freschi durante la stagione del raccolto. Il mio menu cambia drasticamente dall'estate all'autunno e all'inverno.

Per esempio, ho una lista di pasti che generalmente cucino solo nei mesi più freddi perché potrebbero richiedere il forno, che cerco di evitare in estate, o sono solo pasti più pesanti, come zuppe o casseruole. Nei mesi più freddi, molti dei nostri pasti includono verdure fredde, come zucche autunnali e invernali, patate dolci e cavoli. Nei mesi più caldi, grigliamo più volte alla settimana e i nostri contorni di solito includono qualcosa appena raccolto dal giardino di casa o comprato al banco di un contadino, come insalate, frutta fresca e pannocchie.

Qualunque sia la stagione, approfitta dei prodotti stagionali del tuo orto, delle fattorie o delle fattorie; non troverai quei prezzi in altri periodi dell'anno.

8. Dichiara Night Night "Clean Out the Fridge"
Se la tua famiglia getta regolarmente via i pasti avanzati, istituisci una notte "Pulisci il frigo", dove mangi solo gli avanzi. Inoltre, guarda nella dispensa per i prodotti in scatola in prossimità delle date di scadenza e aggiungili al menu. Questo riduce lo spreco di cibo e ti dà una notte di riposo.

9. Fai un doppio batch dei tuoi pasti preferiti: uno per la cena e uno per il congelatore.
Più cibo preparato in casa e conservato nel freezer, meno stress si prova quando si pianifica il menu. Ad esempio, se prevedi di mangiare un pollo alla griglia una sera, griglia un paio di petti di pollo in più e li tagliuzza dopo che si sono raffreddati. Il pollo cotto si conserva bene nel congelatore e puoi usarlo per una ricetta chili, quesadillas, insalate e zuppe.

Faccio spesso un doppio lotto di enchiladas. Una padella va nel forno, e copro la seconda padella con un foglio e la ripongo nel congelatore. Quando sono pronto a servire di nuovo le enchiladas, scongelo la padella per una notte in frigorifero e poi inforno le enchiladas per cena. Gli alimenti che non congelano bene, tuttavia, includono pasta cotta, patate cotte, cibi fritti, salse al latte e insalate crude.

10. Fare riferimento al piano pasti giornaliero
Non dimenticare di controllare quotidianamente il piano pasti per vedere cosa è necessario scongelare e per apportare eventuali modifiche in base alle modifiche apportate all'ultima ora.

Un pomeriggio, ci siamo resi conto che la nostra città aveva organizzato una parata di festa quella sera, e io avevo già programmato di servire la lasagna, un piatto che richiede facilmente un'ora e mezza per preparare e infornare. Così ho fatto riferimento al mio programma di pasto e spostato la lasagna a un'altra notte, e abbiamo cenato sugli avanzi durante la notte di parata. In passato, potevamo ricorrere all'ordinazione del take-out, ma ora mi limito a riorganizzare il nostro piano alimentare.

Parola finale

La spesa per la spesa può facilmente portare fuori una grossa fetta del budget, ma quando pianifichi i tuoi pasti, puoi facilmente controllare questo aspetto del tuo budget.

Spendendo 30 minuti ogni settimana a fare l'inventario del nostro cibo e a creare piani pasto, ho drasticamente ridotto la spesa alimentare della mia famiglia. Inoltre, la pianificazione dei pasti ha migliorato la qualità dei nostri pasti, eliminato inutili e frequenti viaggi al negozio e ridotto il caos stressante che era solito circondare l'ora di cena.

Crei un piano alimentare per la tua famiglia? Quali sono alcune delle migliori strategie per risparmiare tempo e denaro che funzionano per te?

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