Sei appena entrato nel tuo posto preferito per fast food. Hai ordinato il tuo standard Value Meal # 4: hamburger con formaggio, patatine fritte e bevande.
Quando il tuo ordine viene fuori, tutto sembra proprio come dovrebbe essere, e tu vai a scavare. Ma se qualcuno del passato avesse viaggiato nel tempo dal 1965 per pranzare con te, la loro bocca sarebbe sul pavimento dopo aver visto la dimensione del tuo pasto . Perché dovrebbero essere fuori di testa?
Perché il pasto medio di fast food è più volte più grande di qualche decennio fa.
Negli anni '60, l'hamburger medio era di 4 once, le patatine erano 3 once e la bevanda era di 10 once.
Oggi, l'hamburger medio è 7, 6 once, le patatine sono 7 once. e la bevanda è 32 once. Un pasto di valore supersized può contenere oltre 2.000 calorie - più di quanto molti di noi hanno bisogno di mangiare in un giorno intero!
Questa distorsione della porzione ha alcuni effetti collaterali incredibilmente dannosi, che spiegherò più dettagliatamente in questo articolo.
Non hai bisogno di me per dirti che abbiamo un grave problema di obesità qui negli Stati Uniti. L'obesità è definita come qualcuno con un indice di massa corporea (BMI) di 30 o superiore.
Ma se hai ancora qualche dubbio, dai un'occhiata a questi incredibili grafici rilasciati dal Center for Disease Control (CDC).
Questo primo grafico rappresenta la prevalenza dell'obesità negli Stati Uniti nel 1985. Il grafico è codificato per colore per mostrare la percentuale della popolazione di ogni stato classificata come obesa. Ad esempio, nel 1985, nel Tennessee, meno del 10% della popolazione era obesa.
Questo grafico successivo mostra la prevalenza dell'obesità 10 anni dopo, nel 1995:
Guardando di nuovo al Tennessee, il 15% -19% della popolazione di quello stato ora è obeso.
Questo ultimo grafico mostra la prevalenza dell'obesità nel 2009. È molto più colorato.
A partire dallo scorso anno, oltre il 30% della popolazione del Tennessee ora è obesa.
Naturalmente, nessuno di questi grafici rappresenta la parte della nostra popolazione che è in sovrappeso (quelle con un BMI compreso tra 25 e 29, 9.) Questo guarda solo alle popolazioni obese. Attualmente il CDC stima che oltre i due terzi degli adulti americani e un terzo dei bambini americani siano sovrappeso e obesi.
Non c'è dubbio che le nostre porzioni stanno diventando più grandi insieme ai nostri girovita. Ma poiché sono più grandi ovunque, molti di noi non riconoscono che stiamo mangiando molto più del necessario, e non abbiamo idea di come dire la parte corretta. "Supersize" è diventata la nuova normalità .
Per esempio, dai un'occhiata ai bagel qui sotto. Il bagel a sinistra è il bagel di dimensioni usato per essere 20 anni fa. Il bagel sulla destra è la dimensione che sono oggi.
Differenza abbastanza drammatica, giusto?
E non sono solo ciambelle e fast food che è troppo grande ... tutto è. Dal nostro caffè Starbucks al cibo confezionato che compriamo al supermercato, le nostre porzioni sono fuori controllo.
Regolare la nostra assunzione di cibo è difficile perché anche quando il nostro cibo non è sovradimensionato, non ci fermiamo a pensare a quanto stiamo mangiando.
Ad esempio, se guardi sul retro di una scatola di pasta, vedrai che un "servizio" equivale a una tazza di pasta. E, una tazza di pasta ha circa 210 calorie. Secondo le linee guida dietetiche dell'USDA, una tazza equivale a due porzioni.
Ma quanto costa una tazza? Normalmente versiamo un po 'di pasta nella nostra ciotola e ci mettiamo al lavoro.
Potresti essere sorpreso se lo misurassi. Spesso, durante la cena mangiamo 4-5 tazze di pasta, che possono essere 1.000 o più calorie. Aggiungete un po 'di salsa e polpette di carne e avrete consumato la maggior parte dell'apporto calorico giornaliero richiesto.
Uno dei modi migliori per ridurre le calorie nella dieta per perdere peso è misurare il cibo che metti nel piatto. Questo significa che quando ti stai servendo, usa un misurino per distribuirlo. Questo ti darà una visione accurata di quante calorie stai consumando.
Se non si desidera portare con sé misurini e cucchiai sempre con te, WebMD suggerisce di confrontarli con prodotti per la casa per rendere più facile il conteggio delle calorie. Per esempio:
Le misurazioni possono essere noiose, quindi utilizza questi semplici suggerimenti per ridurre la distorsione delle porzioni:
Hai qualche trucco che ti aiuti a ridurre le porzioni e mangiare sano? Se è così, mi piacerebbe sentirli!
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