Sono le 18:30 e ancora non ho ancora deciso cosa preparare per cena. E ho così poco tempo!
Sono sicuro che ci sei stato anche tu. Non importa quante volte facciamo un menu, compriamo in grandi quantità e pianifichiamo in anticipo, ci saranno giorni o addirittura settimane in cui non riusciamo a metterlo insieme per preparare un pasto sano per la cena.
Cosa succede allora?
Bene per me, questo di solito significa cibo cinese da asporto, che non è sicuramente un'opzione sana o frugale.
Bene, ultimamente, ho trovato una soluzione diversa: lo scambio di cene di quartiere. Pensa agli swap per la cena di quartiere come i pranzi del vicinato di 50 anni fa. Solo ora, scambia la cena uno a uno con un vicino un giorno a settimana.
Il più grande vantaggio di uno scambio di cena è che per una o più notti ogni settimana, non devi preoccuparti di cucinare la cena. Se ti colleghi con un vicino di fiducia, la tua cena si presenterà in un momento prestabilito. Questo significa che hai la serata per rilassarsi.
E che dire quando è il tuo giorno da cucinare? Bene, scegli solo ricette facili da raddoppiare. Non ci vuole molto lavoro extra, per trasformare una cena in famiglia in una cena in famiglia.
Uno dei maggiori vantaggi dello scambio di cene è che si risparmiano molti soldi sul conto della spesa. Pensa a cosa succede quando pianifichi cinque pasti diversi. Spesso hai degli ingredienti extra che ti dimentichi o non usi, e poi vanno male. Devi anche andare al negozio più spesso perché hai bisogno di ingredienti freschi, il che può rendere davvero difficile risparmiare sul gas.
Ma i pasti rotanti in uno scambio di cena significa che puoi comprare alimenti sfusi, cucinarli tutti in una volta, e poi hai finito!
Esistono diversi modi per strutturare uno scambio di cena.
Il primo, come ho già detto, è di collaborare con un altro vicino. Farai un pasto caldo per loro una volta a settimana e faranno lo stesso per te in un altro giorno. Il cibo viene lasciato nel pomeriggio o alla sera e tutto ciò che devi fare è scaldarlo e mangiarlo.
Un altro modo in cui puoi strutturare il tuo scambio di cena è di collaborare con diversi vicini, ad esempio altre tre famiglie. Puoi passare un pomeriggio a cucinare quattro porzioni di un piatto di dimensioni familiari che si blocca facilmente. Metti un piatto libero a ciascuno dei tuoi tre vicini (ne lasci uno per la tua famiglia) e prendi uno dei loro piatti per te. Ora hai quattro cene diverse per il tuo equipaggio, tutte che possono essere bloccate nel congelatore fino a quando non sei pronto per usarle.
Ho letto molte discussioni del forum co-op di cena online, e questo sembra essere l'accordo che si addice alle persone. Dopotutto, tutto ciò che devi fare è passare un pomeriggio a cucinare quattro porzioni dello stesso pasto. Quindi, sei pronto per il resto della settimana, mangiando il cibo di tutti gli altri! Ha perfettamente senso.
Tieni presente che non devi fare swap a cena solo con i tuoi vicini. Hai un club del libro settimanale o mensile? Perché non scambiare con loro? O se i tuoi figli sono in una squadra sportiva, perché non collaborare con altri genitori della squadra? Potresti scambiare cene prima o dopo la partita. Puoi anche scambiare la cena con colleghi di lavoro, amici o familiari.
Ricorda, gli scambi di cene non ti devono costare un braccio e una gamba. Cucinare alla rinfusa è in realtà un ottimo modo per risparmiare denaro. E, per aggiungere un po 'di brio ai tuoi pasti, puoi facilmente utilizzare alcuni ingredienti alimentari frugali.
Se sei seriamente intenzionato a organizzare uno scambio di cene e hai trovato un gruppo di persone che vogliono essere coinvolte, è importante avere prima una riunione. Idealmente è di persona, ma potrebbe anche essere fatto virtualmente, tramite la Video Chat di Skype, ad esempio, se siete tutti occupati.
Lo scopo dell'incontro è quello di preparare tutto sul tavolo in modo che le aspettative siano chiare, che gli orari siano determinati e che eventuali potenziali problemi siano risolti.
Considera queste domande:
Una volta stabilite le regole di base e le aspettative, è necessario pianificare un menu. Avere un menu fisso manterrà tutti organizzati e garantire che i pasti non vengano duplicati (o triplicati!).
Prima che tutti si presentino per il primo incontro, chiedi loro di venire con un elenco di diversi pasti che vorrebbero cucinare per lo scambio di cena. Quindi, usando una pagina di calendario, chiedi a una persona di scrivere chi cucinerà cosa, in quale giorno, ogni settimana. Cerca di pianificare almeno un mese prima.
Qualcuno di voi ha mai provato a fare lo scambio di cena? Se sì, cosa ha funzionato e cosa no? Mi piacerebbe sentire la tua cena scambiare storie e suggerimenti se ne hai da condividere.
(Credito fotografico: SweetOnVeg)
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