Pro e contro di Juicing vs Smoothies di miscelazione - Quale è meglio?

Succo o miscelazione: questa è la domanda. Se hai mai visto un infomercial al mattino presto per una macchina spremiagrumi, probabilmente sei stato tentato di fare un acquisto. Peccato che il prossimo infomercial per un frullatore frullatore confonda la situazione.

Quando vuoi aumentare l'assunzione di frutta e verdura sotto forma di bevanda, che è meglio - un frullato o un succo? La buona notizia è che entrambe le opzioni sono salutari, ma ci sono alcuni pro e contro di ciascuno da considerare prima di immergersi.

Pro e contro di Juicing

Gli spremiagrumi estraggono il succo di frutta e verdura fresca in due modi: tagliando e centrifugando i prodotti ad alta velocità (centrifughe centrifughe) o macinando il prodotto, spingendo il succo attraverso una griglia a velocità più lenta, separando la polpa del succo (spremiagrumi). Gli spremiagrumi tendono ad essere più efficienti e migliori nell'estrarre il succo dalle verdure a foglia come cavoli e spinaci, ma arrivano a un prezzo più alto.

Non importa quale tipo di spremiagrumi si sceglie, dal momento che entrambi forniscono un succo ricco di sostanze nutritive. Detto questo, il succo di uno spremiagrumi centrifugo dovrebbe essere consumato immediatamente perché il contenuto di nutrienti si rompe più rapidamente, mentre il succo di uno spremiagrumi può essere conservato fino a un giorno.

Inoltre, prendi nota dei requisiti di pulizia, delle dimensioni e del peso di qualsiasi spremiagrumi che stai pensando di acquistare. Gli spremiagrumi devono essere puliti accuratamente dopo ogni uso, quindi se si tratta di una seccatura da usare e da pulire, è probabile che finirà per sedersi su uno scaffale da qualche parte, piuttosto che essere messo al lavoro.

Pro di Juicing

1. I succhi sono digeriti e assimilati in modo rapido e semplice . Quando si spremono, il contenuto fibroso dei frutti e delle verdure viene rimosso, lasciando solo il contenuto di acqua e nutrienti che si trova nella carne del frutto. Poiché la fibra rallenta la digestione, rallenta il tasso di assorbimento dei nutrienti. Succhi freschi forniscono vitamina e contenuto minerale in modo rapido ed efficiente.
2. Puoi "nascondere" le verdure nei succhi di frutta . Juicing è un modo semplice per aggiungere verdure alla vostra dieta. Combinando mele o altri frutti con spinaci, cavoli, cetrioli o carote, si finisce con una bevanda dolce che offre benefici per la salute delle verdure.
3. Puoi mettere un sacco di frutta e verdura in un unico succo . Poiché la fibra viene rimossa dal prodotto che usi, un singolo bicchiere di succo richiede in realtà circa 1-2 chili di prodotto. Questo ti dà un sacco di spazio per mescolare e abbinare frutta e verdura per massimizzare l'assunzione di nutrienti.
4. I succhi sono a controllo calorico . Poiché i succhi di frutta freschi sono fatti solo di frutta e verdura, il contenuto calorico è abbastanza ben controllato. Non aggiungerai "riempitivi" come latte o yogurt alla ricetta per aggiungere sapore o morbidezza come fai con i frullati.

Contro di Juicing

1. La spesa . Oltre alla spesa dello spremiagrumi stesso, che può variare da $ 50 a oltre $ 400, la spremitura richiede una grande quantità di prodotti. Mentre i prodotti freschi sono abbastanza economici, la quantità necessaria potrebbe mettere un ammaccatura nella bolletta della spesa - per non parlare delle spese sostenute se non si utilizza il prodotto e va male.
2. Il problema e il tempo richiesto . Tra la spremitura e la pulizia dello spremiagrumi, il processo richiede tempo. Se vuoi succhiare ma sei attento al tempo, cerca spremiagrumi lavabili in lavastoviglie.
3. La rimozione della fibra . Mentre è vero che rimuovere la fibra dai tuoi prodotti rende i nutrienti rapidamente accessibili, è un vantaggio che potrebbe essere esagerato. La verità è che assorbirai le sostanze nutritive di frutta e verdura, sia che tu li consumi, che li mescoli o che li mangi interi. Inoltre, la fibra è ciò che mantiene il tuo sistema digestivo in movimento, spazzando via le tossine dal tuo corpo in modo tempestivo.
4. Sono un sostituto del pasto povero . Poiché i succhi sono essenzialmente solo acqua, zucchero (presente in natura sotto forma di fruttosio) e sostanze nutritive, non c'è nulla in essi a mantenerti pieno. Se speri di bere un succo al mattino invece della tua normale colazione, probabilmente ti sentirai affamato in breve tempo.

Pro e contro di frullati di miscelazione

Quando fai un frullato, tutto ciò che metti nel frullatore finisce nel tuo corpo. Questa può essere una cosa buona o cattiva, a seconda dell'elenco degli ingredienti. In generale, i frullati che combinano frutta e verdura forniscono le stesse sostanze nutritive di un succo, ma con il contenuto di fibre aggiunto del prodotto utilizzato, così come il contenuto di nutrienti di eventuali ingredienti aggiuntivi come latte, yogurt o burro di noci.

Pro di miscelazione di frullati

1. È relativamente economico . Probabilmente hai già un frullatore a portata di mano, ma se non lo fai, puoi probabilmente prelevarne uno dal negozio per meno di $ 50. Tuttavia, prima di spendere i soldi, chiedi in giro per vedere se qualcuno dei tuoi amici ha un extra. Sareste sorpresi di quante persone ricevano più frullatori per i regali di nozze.
2. I frullati sono ricchi di fibre e sostanze nutritive . Le scorze, le bucce, i nuclei e i gambi dei frutti e delle verdure che mettete nel vostro frullatore hanno tutti un contenuto di fibre che finisce nella vostra bevanda e, in definitiva, nel vostro corpo. Questo contenuto di fibre mantiene il tuo sistema digestivo funzionante correttamente, spazzando via le tossine dal tuo corpo sotto forma di rifiuti. Inoltre, hai ancora tutti i nutrienti buoni per te che potresti ottenere in un succo. Mentre potrebbe richiedere un po 'più di tempo per essere assorbiti, è solo una questione di tempo.
3. Puoi essere creativo con ingredienti sani . Oltre a frutta e verdura, puoi aggiungere ingredienti ricchi di calcio e proteine ​​come yogurt greco, latte di soia o latte di mandorle. Puoi anche aggiungere più volume al tuo frullato lanciando l'avena intera o una pallina di burro di arachidi. Questi ingredienti trasformano il tuo frullato in un sostituto del pasto di riempimento che ti manterrà pieno tutta la mattina.
4. Frullati hanno più antiossidanti Gran parte del contenuto di nutrienti trovati in frutta e verdura si trova in realtà nella buccia, nel nocciolo e in altre parti fibrose del prodotto. Queste porzioni vengono tolte dai succhi, ma rimangono in frullati. Ciò significa che i frullati producono un potente pugno di nutrienti e antiossidanti, più significativo di quello trovato nei succhi. Detto questo, richiedono più tempo per assorbire rispetto ai nutrienti presenti nei succhi, semplicemente perché il tuo corpo deve lavorare di più per abbattere e assimilare il cibo in composti che può utilizzare.

Contro di frullati di miscelazione

1. Rischio di sovraccarico di calorie . La maggior parte di frutta e verdura non ha molte calorie, ma quando inizi ad aggiungere yogurt greco, burro di arachidi, avena, latte di soia alla vaniglia e mezzo avocado al tuo frullato, il conteggio delle calorie totali aumenta rapidamente. Se sei preoccupato per l'apporto calorico, fai attenzione a ciò che aggiungi al tuo frullato e osserva attentamente le dimensioni delle porzioni.
2. Rischio di sovraccarico di zucchero . Come il sovraccarico di calorie, il sovraccarico di zucchero è facile da raggiungere quando si frulla un frullato. Ingredienti aggiunti come lo yogurt e il latte aromatizzato possono avere un alto contenuto di zucchero. Quando combinato con gli zuccheri presenti in frutta e verdura, è facile per lo zucchero in un frullato alle stelle. Controllare sempre il contenuto di zucchero negli ingredienti aggiunti per assicurarsi che l'assunzione rimanga bassa.

Confronto tra Smoothies e Juicing

Personalmente, mi unisco e mi divido a seconda di cosa sono dell'umore adatto. Detto questo, se dovessi scegliere, opterei per i frullati. Ecco perché: la maggior parte degli americani non riceve i livelli giornalieri raccomandati di assunzione di fibre ogni giorno. I frullati ti offrono l'opportunità di aumentare l'assunzione di frutta e verdura e di aumentare l'assunzione di fibre. Finché sei attento agli ingredienti extra che aggiungi ai tuoi frullati, ti ritroverai con un delizioso, portatile e sano sostituto del pasto che ti mantiene davvero pieno.

Detto questo, non c'è assolutamente nulla di sbagliato in juicing, e se non ti piacciono i frullati, o se hai una condizione medica che si traduce in malassorbimento di nutrienti, spremitura è un ottimo modo per aumentare l'assunzione di frutta e verdura e migliorare l'assorbimento dei nutrienti.

Capire l'assorbimento dei nutrienti

Il contenuto di nutrienti e l'assorbimento di vitamine e minerali da frullati e succhi di frutta possono sembrare un po 'confusi. Pensaci in questo modo:

Quando mangi una mela, stai mangiando la buccia e la polpa del frutto, prendendo vitamine, minerali e fibre mentre mangi. Perché devi masticare il frutto e poiché il tuo corpo deve abbattere, digerire e assimilare il cibo, ci vuole un po 'perché le sostanze nutritive della mela diventino disponibili per te.

Quando mischi una mela, stai bevendo la buccia, la carne, il nocciolo e i semi della mela, consumando ancora più nutrienti e fibre. Salti il ​​passo di masticare la mela e il tuo corpo non deve lavorare tanto per abbattere, digerire e assimilare il cibo. Ma, perché stai bevendo le parti fibrose del frutto, ci vorrà del tempo per estrarre i nutrienti in una forma che il tuo corpo può usare.

Quando spremete una mela, l'acqua e i nutrienti vengono separati dalla parte fibrosa del frutto, fornendo una bevanda facile da digerire e assimilare. Infatti, i succhi si muovono attraverso lo stomaco fino all'intestino tenue, dove vengono assorbiti e le sostanze nutritive vengono inviate al flusso sanguigno. Questo sistema di consegna rapida è ottimo, ma alcuni dei micronutrienti trovati nelle parti buccia e fibrose di frutta e verdura, come carotenoidi e flavenoidi, si perdono nel processo di spremitura. Quindi, pur essendo estremamente salutari e ricchi di sostanze nutritive, i succhi freschi possono avere un contenuto nutritivo totale inferiore rispetto agli alimenti interi o ai frullati, ma i loro nutrienti vengono assorbiti più rapidamente.

Parola finale

Prima di investire in un nuovo spremiagrumi o spendere un sacco di soldi per i prodotti freschi, pensa al tuo programma di spremitura o frullato. Riconoscere che frullatori e spremiagrumi richiedono pulizia e manutenzione, quindi è necessario essere disposti a prendersi il tempo necessario per pulire la macchina dopo ogni utilizzo. Inoltre, non vuoi che un sacco di prodotti seduti nel tuo frigo stiano andando male perché non hai avuto il tempo di fare un drink. Se sei preoccupato che non sarai in grado di impegnarti in un frullato o succo quotidiano, salta i prodotti freschi e opta per frutta e verdura surgelata. Questi sono facili da incorporare in un frullato (meno così in un succo), consentendo flessibilità nella vostra routine di bere.

Quale preferisci, frullati o succhi?

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