Succo o miscelazione: questa è la domanda. Se hai mai visto un infomercial al mattino presto per una macchina spremiagrumi, probabilmente sei stato tentato di fare un acquisto. Peccato che il prossimo infomercial per un frullatore frullatore confonda la situazione.
Quando vuoi aumentare l'assunzione di frutta e verdura sotto forma di bevanda, che è meglio - un frullato o un succo? La buona notizia è che entrambe le opzioni sono salutari, ma ci sono alcuni pro e contro di ciascuno da considerare prima di immergersi.
Gli spremiagrumi estraggono il succo di frutta e verdura fresca in due modi: tagliando e centrifugando i prodotti ad alta velocità (centrifughe centrifughe) o macinando il prodotto, spingendo il succo attraverso una griglia a velocità più lenta, separando la polpa del succo (spremiagrumi). Gli spremiagrumi tendono ad essere più efficienti e migliori nell'estrarre il succo dalle verdure a foglia come cavoli e spinaci, ma arrivano a un prezzo più alto.
Non importa quale tipo di spremiagrumi si sceglie, dal momento che entrambi forniscono un succo ricco di sostanze nutritive. Detto questo, il succo di uno spremiagrumi centrifugo dovrebbe essere consumato immediatamente perché il contenuto di nutrienti si rompe più rapidamente, mentre il succo di uno spremiagrumi può essere conservato fino a un giorno.
Inoltre, prendi nota dei requisiti di pulizia, delle dimensioni e del peso di qualsiasi spremiagrumi che stai pensando di acquistare. Gli spremiagrumi devono essere puliti accuratamente dopo ogni uso, quindi se si tratta di una seccatura da usare e da pulire, è probabile che finirà per sedersi su uno scaffale da qualche parte, piuttosto che essere messo al lavoro.
Quando fai un frullato, tutto ciò che metti nel frullatore finisce nel tuo corpo. Questa può essere una cosa buona o cattiva, a seconda dell'elenco degli ingredienti. In generale, i frullati che combinano frutta e verdura forniscono le stesse sostanze nutritive di un succo, ma con il contenuto di fibre aggiunto del prodotto utilizzato, così come il contenuto di nutrienti di eventuali ingredienti aggiuntivi come latte, yogurt o burro di noci.
Personalmente, mi unisco e mi divido a seconda di cosa sono dell'umore adatto. Detto questo, se dovessi scegliere, opterei per i frullati. Ecco perché: la maggior parte degli americani non riceve i livelli giornalieri raccomandati di assunzione di fibre ogni giorno. I frullati ti offrono l'opportunità di aumentare l'assunzione di frutta e verdura e di aumentare l'assunzione di fibre. Finché sei attento agli ingredienti extra che aggiungi ai tuoi frullati, ti ritroverai con un delizioso, portatile e sano sostituto del pasto che ti mantiene davvero pieno.
Detto questo, non c'è assolutamente nulla di sbagliato in juicing, e se non ti piacciono i frullati, o se hai una condizione medica che si traduce in malassorbimento di nutrienti, spremitura è un ottimo modo per aumentare l'assunzione di frutta e verdura e migliorare l'assorbimento dei nutrienti.
Il contenuto di nutrienti e l'assorbimento di vitamine e minerali da frullati e succhi di frutta possono sembrare un po 'confusi. Pensaci in questo modo:
Quando mangi una mela, stai mangiando la buccia e la polpa del frutto, prendendo vitamine, minerali e fibre mentre mangi. Perché devi masticare il frutto e poiché il tuo corpo deve abbattere, digerire e assimilare il cibo, ci vuole un po 'perché le sostanze nutritive della mela diventino disponibili per te.
Quando mischi una mela, stai bevendo la buccia, la carne, il nocciolo e i semi della mela, consumando ancora più nutrienti e fibre. Salti il ​​passo di masticare la mela e il tuo corpo non deve lavorare tanto per abbattere, digerire e assimilare il cibo. Ma, perché stai bevendo le parti fibrose del frutto, ci vorrà del tempo per estrarre i nutrienti in una forma che il tuo corpo può usare.
Quando spremete una mela, l'acqua e i nutrienti vengono separati dalla parte fibrosa del frutto, fornendo una bevanda facile da digerire e assimilare. Infatti, i succhi si muovono attraverso lo stomaco fino all'intestino tenue, dove vengono assorbiti e le sostanze nutritive vengono inviate al flusso sanguigno. Questo sistema di consegna rapida è ottimo, ma alcuni dei micronutrienti trovati nelle parti buccia e fibrose di frutta e verdura, come carotenoidi e flavenoidi, si perdono nel processo di spremitura. Quindi, pur essendo estremamente salutari e ricchi di sostanze nutritive, i succhi freschi possono avere un contenuto nutritivo totale inferiore rispetto agli alimenti interi o ai frullati, ma i loro nutrienti vengono assorbiti più rapidamente.
Prima di investire in un nuovo spremiagrumi o spendere un sacco di soldi per i prodotti freschi, pensa al tuo programma di spremitura o frullato. Riconoscere che frullatori e spremiagrumi richiedono pulizia e manutenzione, quindi è necessario essere disposti a prendersi il tempo necessario per pulire la macchina dopo ogni utilizzo. Inoltre, non vuoi che un sacco di prodotti seduti nel tuo frigo stiano andando male perché non hai avuto il tempo di fare un drink. Se sei preoccupato che non sarai in grado di impegnarti in un frullato o succo quotidiano, salta i prodotti freschi e opta per frutta e verdura surgelata. Questi sono facili da incorporare in un frullato (meno così in un succo), consentendo flessibilità nella vostra routine di bere.
Quale preferisci, frullati o succhi?
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