Qualche tempo fa, io e mia moglie trascorsero un paio d'anni nella Upper Peninsula del Michigan, una bella ma isolata fascia di fitta foresta, colline rocciose e laghi interni che si estendevano lungo la riva meridionale del Lago Superiore. La nostra base era in una città piuttosto grande, ma di tanto in tanto mia moglie si recava in un piccolo villaggio minerario semiabbandonato nella penisola di Keweenaw, che si protende verso nord nel grande lago dalla città di Houghton.
Il villaggio aveva solo poche dozzine di residenti permanenti, a quanto pareva. Erano probabilmente superati in numero da una presenza decisamente non umana: un gregge docile, vagamente assurdo, di conigli da campo all'aperto di grandi dimensioni e sovradimensionati.
I conigli saltellavano beatamente in città , falciavano i prati coperti di erba e le toppe dei cespugli lungo la strada. Chi sapeva quanti erano persi per la predazione - lupi, linci e coyote vagavano per le foreste circostanti. Ai proprietari non sembrava molto importare. (Anche se non li abbiamo mai incontrati.) In retrospettiva, non sono nemmeno sicuro che siano esistiti. Questi rasaerba pelosi potrebbero essere discesi dagli abitanti di una fattoria di conigli abbandonata da tempo.)
I conigli Keweenaw mi hanno fatto pensare: è proficuo allevare conigli a casa? O è una scommessa migliore semplicemente per mantenere uno o due come animali domestici, come fa la maggior parte delle persone?
Quindi, sono andato giù nella tana del coniglio, per così dire. Ecco cosa ho imparato.
Per prima cosa: è necessario determinare se è legale allevare conigli per il cibo nella vostra proprietà .
La maggior parte dei comuni consente ai conigli di essere tenuti come animali domestici, ma questa è una proposta diversa rispetto all'innalzamento dei conigli da macello. In molti luoghi, l'allevamento commerciale di conigli - anche a livello di bilance per hobby-farm - non è consentito sulle proprietà suddivise in zone ad uso residenziale.
Altrove, i conigli allevati (e altri piccoli animali, come i polli) possono essere autorizzati, ma la macellazione e il loro trattamento potrebbero essere proibiti. Ad esempio, la sezione pertinente del codice di città di Austin recita:
"Per le proprietà a zone residenziali, il sollevamento di volatili, conigli e alimenti acquatici mediante un sistema acquaponico è consentito in conformità con il Capitolo 3-2 (Restrizioni sugli animali) del codice della città . La macellazione e il trattamento di alimenti acquatici sono consentiti. La macellazione, la trasformazione di pollame e conigli è vietata. Il compostaggio di parti di animali è vietato nei distretti di zonizzazione residenziale. "
Anche laddove è consentito allevare e (meno frequentemente) macellare e trasformare i conigli in proprietà residenziali, i coltivatori di conigli dilettanti devono rispettare i relativi regolamenti di ordinanza comunale. Vedi sotto per maggiori dettagli su questo punto. Le regole relative alla macellazione e alla trasformazione dei conigli tendono ad essere più indulgenti nei distretti rurali e nelle aree non costituite in società rispetto ai quartieri urbani o suburbani.
Se la tua città natale non ti permette di completare il ciclo di vita di allevamento dei conigli nella tua fattoria, non disperare. Puoi ancora allevare conigli per la carne senza usare un processore di terze parti per ucciderli e processarli umanamente. Avrai solo bisogno di aiuto da una fattoria urbana o da un orto comunitario.
Nel 2010, la pubblicazione di The Heavy Table di Minneapolis riportava su un gruppo eterogeneo di agricoltori urbani che avevano trasformato un lotto abbandonato in una fabbrica di prodotti e bestiame. La loro fattoria, parte di una cooperativa residenziale a basso reddito, includeva "una grande congregazione di anatre, oche, galline e conigli", secondo The Heavy Table.
Rispetto alla sua attività di allevamenti di polli da allevamento intensivo di spazio e di mangime, la fattoria di conigli della cooperativa è stata una brezza da mantenere. I conigli rannicchiati insieme in un angolo del capannone di bestiame che avevano costruito, mangiavano fieno e vegetazione naturale, e avevano solo bisogno di essere trasferiti all'interno nelle fredde notti invernali.
Se non ti è permesso o preferiresti non trattare i conigli nella tua fattoria, o comunque stai cercando un approccio alla lepre più orientato alla comunità , puoi trovare o avviare una fattoria in comune nella tua città .
Per trovare una fattoria urbana o comunitaria esistente, consulta questo elenco completo di Urban Farming o cerca gruppi di Facebook attivi nella tua zona. Per iniziare da solo, segui questa guida passo-passo dall'Università della California, Agricoltura e risorse naturali.
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Sia che tu scelga di allevare conigli nella tua proprietà o in un terreno abbandonato destinato alla piccola agricoltura, devi sapere cosa puoi e cosa non puoi fare con la tua operazione di coniglieria.
Le ordinanze del coniglio (spesso incluse nelle più grandi ordinanze di bestiame o di orticoltura) variano molto da un luogo all'altro, ma la maggior parte include disposizioni per:
Alcuni codici municipali potrebbero richiedere la presentazione di schemi dettagliati per il recinto dei conigli o per la cabina. Questa è una caratteristica comune delle ordinanze di volatili da cortile (pollo, anatra, tacchino), che tendono ad essere più dettagliate e specifiche delle ordinanze dei conigli a causa della prevalenza comparativa dell'agricoltura dei polli da cortile e del carattere dirompente degli uccelli domestici.
Non preoccuparti nemmeno di mettere le trappole per quelle lepri grigie e brune che saltellano beatamente nel tuo giardino. Non valgono lo sforzo. Se sei serio nel mantenere i conigli per la carne, hai bisogno di una razza costruita per il lavoro. I conigli di carne sono più lunghi, più grassi e più soffici del tipico coniglio selvatico. Questi sono generalmente considerati i migliori conigli per mangiare, anche se alcuni sono anche buoni animali domestici. Salvo diversa indicazione, tutti sono riconosciuti e sanzionati dall'American Rabbit Breeders Association:
I conigli non sono particolarmente costosi. Considerando che i conigli di animali acquistati dai rifugi in genere hanno costi di adozione che vanno da $ 50 a $ 100, i conigli della Nuova Zelanda possono costare fino a $ 10 a testa, secondo Crossroads Rabbitry. I giganti fiamminghi non pedigree costano da $ 20 a $ 50 ciascuno.
I conigli più giovani costano quasi sempre meno dei conigli maturi, poiché sono più piccoli (ovvero meno carne) e affrontano un rischio di mortalità più elevato. Puoi comprare conigli da quattro settimane, pochi giorni dopo essere stati svezzati.
Piccole operazioni richiedono solo un dollaro (maschio) e due (femmine) per iniziare. Questo è un caso fortuito, dato che molti codici di coniglio comunali limitano le fattorie di cortile non consentite a tre conigli adulti. Per evitare di allungare i tempi di allevamento, vorrai iniziare la tua mandria con gli adulti. Aspettatevi di pagare almeno $ 75 in totale per tre adulti sani - più per certe razze.
Molti hobbisti sono perfettamente contenti di non vendere la carne dei loro conigli. Se stai iniziando la tua fattoria di conigli nel cortile solo per ridurre i costi ambientali ed etici a lungo termine delle tue abitudini carnivore, non devi preoccuparti di questa parte.
Secondo fonti affidabili che ho visto, i trasformatori di carne commerciali pagano da $ 1 a $ 2 per libbra per i conigli vivi. Probabilmente dovrai lavorare con un processore o un impianto di chiusura non-USDA, poiché le strutture con certificazione USDA non sono autorizzate a macellare carne da aziende agricole non certificate da USDA. Per trovarne uno, cerca online gli impianti di armadietti nella tua zona o controlla con la tua associazione statale di trasformatori di carne.
Se sei in grado di elaborare la tua carne di coniglio sul posto, puoi aspettarti di ottenere da $ 5 a $ 7 per libbra, a seconda della qualità . Tuttavia, come una piccola operazione, è probabile che fatichi a trovare macellai o mercati di carne indipendenti disposti ad acquistare piccoli lotti. A meno che tu non abbia lo spazio, le risorse e la pista legale da scalare, potrebbe essere meglio vendere-vivere i conigli in eccesso che produci, reinvestire i proventi (modesti) nelle tue operazioni e mangiare il più possibile.
Se ti affidi a un processore per carne che ti piacerebbe mangiare, dovresti aspettarti di pagare la differenza tra il costo di vendita della carne e il prezzo che il processore è disposto a pagare per i tuoi conigli vivi: da $ 3 a $ 6 per libbra. Tuttavia, puoi probabilmente negoziare un accordo migliore su un accordo di elaborazione ricorrente o di massa - forse a partire da $ 2 o $ 3 per libbra.
Suggerimento : questa guida è orientata verso gli allevatori di conigli hobbisti. Se sei interessato a lanciare un'operazione di allevamento di conigli commerciali legittimi come fonte di reddito primario o secondario, consulta questa guida di Crossroads Rabbitry. Include dettagli aggiuntivi su costi, programmi di allevamento e considerazioni logistiche, oltre a ciò che ho incluso in questo post.
I tuoi conigli hanno bisogno di un posto dove vivere e provviste per mantenerli a loro agio. Questi sono i componenti più importanti della tua fattoria di conigli sul cortile.
La base di casa dei tuoi conigli è un solido recinto, solitamente in legno con componenti in metallo, chiamato "hutch". Le capanne sono generalmente più piccole e più mobili dei pollai, quindi non tutti i comuni ne regolano la costruzione. Tuttavia, molte città lo fanno, quindi potrebbe essere richiesto di presentare un piano formale formale alle autorità competenti, di solito il dipartimento di zonizzazione o di controllo degli animali. Il tuo piano hutch spiega il layout, le dimensioni, la costruzione e il posizionamento della tua hutch nella tua proprietà . Può anche coprire il recinto esterno dei tuoi conigli, se ne stai fornendo uno.
Anche se il tuo comune non richiede di presentare un piano, un piano hutch potrebbe essere utile per la tua linea di fondo. Oltre ai conigli stessi, la tua hutch è probabilmente la tua più grande spesa iniziale. Le gabbie prefabbricate più grandi, adatte per le mandrie di conigli all'aperto, costano in modo affidabile più di $ 100. Le gabbie che includono le penne per esterni (recinti) di solito costano più di $ 150.
Al contrario, una hutch costruita a mano e fabbricata con legno e cablaggi a basso costo costa una frazione di quella cifra e dovrebbe prendere un DIYer capace meno di un giorno da mettere insieme. I piani hutch gratuiti abbondano online: dai un'occhiata a questi nove di The Balance, ad esempio.
I tuoi conigli trascorreranno una buona parte del loro tempo nella hutch, quindi assicurati che sia comodo. Consulta i piani hutch online o dai un'occhiata a modelli come questo ($ 150) per avere un'idea di come sarà o dovrebbe essere la tua hutch.
Le dimensioni della tua hutch dipenderanno dalle dimensioni della tua mandria. Più conigli hai, più spazio avrai bisogno di ospitarli. Alcuni altri elementi relativi alle hutch da tenere a mente:
Se la tua hutch non ha una penna incorporata, costruisci o installa un involucro esterno che fornisca ai tuoi conigli un po 'di respiro (salti) nella stanza.
È possibile acquistare penne pre-costruite con cornice solida e spazio adeguato per correre, ma sono costose. Questo modello base di telaio a filo è quasi $ 100 su Overstock.com. Un'alternativa fai-da-te è probabilmente molte volte più economica e richiede una maneggevolezza minima: basta sapere come inchiodare i telai in legno, collegare il filo e mantenere il tutto stabile su un terreno piano (i pali delle tende funzionano bene).
Suggerimento : se il tuo recinto è completamente recintato e non sei preoccupato per gli uccelli predatori, potresti essere in grado di saltare del tutto il recinto. Controlla che questo sia permesso nella tua città prima, però.
4. Separare le aree per Does e Bucks I conigli sono allevatori notoriamente prolifici. A differenza di molti mammiferi, è fertile per tutto l'anno, il che significa che la probabilità che essi possano concepire dopo il rapporto sessuale è piuttosto alta.
Se stai allevando una piccola mandria per la carne, questa non è necessariamente una brutta cosa. Tuttavia, anche i conigli hanno dei limiti: gli esperti raccomandano di aspettare fino a quando l'ultima cucciolata non è svezzata, di solito sei settimane dopo la nascita, per reintrodurre fa e dollari. Le tasse per le gravidanze reciproche, accorciando la durata della loro vita e aumentando i tassi di mortalità infantile. Nel frattempo, non lasciare che lo faccia e lo faccia fuori dalla cabina contemporaneamente. Il modo migliore per evitare gravidanze indesiderate è di mantenere due gabbie e recinti separati - uno per ogni genere.
Se il tuo budget non lo consente, utilizza una barriera in legno massello per delineare sezioni maschili e femminili nella tua recinzione esterna e hutch. Non è bello, ma una barriera di compensato ancorata a terra con paletti a tendone e alle pareti del recinto con i lacci a spirale è perfettamente funzionante - e fattibile con materiali trovati o riutilizzati praticamente senza alcun costo.
I tuoi conigli hanno un'adeguata protezione dei predatori all'interno delle loro capanne, ma cosa succede nei loro recinti all'aperto? Se il tuo cantiere non è completamente recintato, potrebbe essere il momento di investire in un perimetro pragmatico ea basso costo.
Per Homewyse, ci si può aspettare un recinto di collegamento a catena di base per costare $ 5 a $ 10 per piede lineare. I gate sono più costosi, in particolare se sono progettati con basse distanze per impedire ai predatori quadrupedi di entrare furtivamente nel cortile. Per proteggersi dagli uccelli, si consiglia di montare l'involucro esterno con filo di pollo o un cablaggio a maglia robusta sopra e su tutti i lati.
La biancheria da letto del tuo box esterno non ha bisogno di essere niente di particolare, ma deve essere assorbente e relativamente facile da cambiare. La lettiera di paglia è l'impostazione predefinita. Ti costerà $ 5 a $ 10 per balla. Quanto hai bisogno dipende da quanto spazio devi coprire e quanto spesso sei disposto (o obbligato dall'odore) a cambiarlo.
La biancheria da letto è facoltativa all'interno della hutch. Supponendo che tu abbia un vassoio per la raccolta dei rifiuti, non è necessario per scopi igienici, ma può sicuramente ridurre l'odore tra una pulizia e l'altra. L'unica eccezione è nel comparto infermieristico, che dovrebbe avere un sacco di paglia o fieno che copre il suo pavimento solido. Ai coniglietti non piacciono le superfici solide o in filo metallico.
I conigli hanno bisogno di cibo e acqua, ovviamente. A differenza delle capre e dei polli, non sono foraggiatori super efficaci, anche se accetteranno felicemente il tuo prato se glielo permetti. Se lasci sfogliare i tuoi conigli, presentali lentamente alla pratica. Passare improvvisamente da cibi trasformati o secchi a verdure fresche può causare indigestione da coniglio (sì, è una cosa).
I conigli di carne sane prosperano con il fieno di Timothy di alta qualità . Una mini-bale da 24 once costa circa $ 4 a Mills Fleet Farm; il tuo negozio di animali domestici probabilmente ha in magazzino anche balle di varie dimensioni.
Gli esperti di conigli consigliano di integrare il fieno con pellet di fibre proteiche e verdure fresche, come lattuga e carote. Questi dovrebbero comprendere dal 10% al 20% del volume totale di cibo consumato dai conigli adulti. I pellet sono più importanti per i conigli più giovani. Non sono super cari: una busta da 10 libbre ti farà tornare indietro di $ 12.
Metti il ​​cibo dei tuoi conigli in un contenitore ben congestionato o alimentatore di setacci che è difficile per loro entrare. Se possono facilmente accedere al contenitore, defecano liberamente in esso, contaminando il cibo e aumentando il rischio di malattia. I distributori di Sifter sono economici ed efficaci: Amazon ne vende uno piccolo adatto alle mandrie di piccole dimensioni a $ 9.
Per l'acqua, ti consigliamo un'abbondante bottiglia d'acqua che possa durare un po 'tra le ricariche. Più grande è il branco, più grande è la bottiglia. Amazon vende bottiglie fino a 64 once per meno di $ 8.
Se hai intenzione di macellare ed elaborare i tuoi conigli sul posto, avrai bisogno di questa macabra ma necessaria funzionalità . Non entrerò nei dettagli sanguinosi del massacro: se sei interessato, ci sono molte risorse affidabili altrove online.
Basti dire che avrete bisogno di un paio di coltelli affilati (con un temperino), superfici piatte, materiali di consumo e materiale che potete procurarvi facilmente in un negozio di ferramenta. Supponendo che tu abbia già un coltello e un temperino, l'intero setup non dovrebbe costare più di $ 10.
Suggerimento Pro : se hai intenzione di essere fantasioso con la tua elaborazione, ad esempio fare salsicce o carne macinata, allora avrai bisogno di un tritacarne. Questo sarà facilmente la tua più grande spesa legata alla carne: Aspettatevi di pagare almeno $ 60 per un macinino piccolo ma funzionale, e verso l'alto di $ 150 per un modello più elaborato.
Questa è una guida generale per l'acquisizione di conigli, la creazione della fattoria dei conigli e l'allevamento e l'allevamento dei conigli in modo umano:
A favore di allevare conigli per la carne Se non sei disposto ad abbracciare uno stile di vita vegetariano o vegano, il prossimo miglior cambiamento che puoi fare è decidere di mangiare solo carne allevata eticamente. Mentre "etico" è uno standard generalmente sfocato quando si parla di produzione commerciale di carne, pochi sostengono che i conigli amorevolmente cresciuti a mano non sono etici da consumare, nonostante gli argomenti morali giustificabili contro il consumo di qualsiasi proteina animale.
I conigli sono famosi allevatori efficienti. Raggiunge la maturità sessuale a pochi mesi di età e rimane fertile per tutto l'anno. Il periodo di gestazione dura circa un mese. Le cucciolate svezzano dopo quattro o cinque settimane, ma le madri sono pronte a riprodursi subito dopo il parto - sebbene gli esperti raccomandino almeno due settimane di riposo prima della riproduzione per mantenere le madri sane e felici.
Con un programma di riproduzione di 14 o 21 giorni, darai da sette a otto cucciolate all'anno. Con ogni friggitrice che produce cinque chili di carne, in media uno o due allevamenti produrranno probabilmente tanta carne di coniglio che la tua famiglia può gestire. Quello che fai con il resto dipende da te.
Libbra per libbra, i conigli richiedono meno cibo dei polli domestici. Se non stai cercando di fare soldi con la tua fattoria di conigli sul cortile, ogni dollaro risparmiato sui mangimi è un dollaro tenuto al suo posto - nel tuo portafoglio. Dato che probabilmente i tuoi conigli sostituiscono almeno una parte della carne acquistata in negozio che altrimenti consumeresti, puoi considerare questo come una riduzione indiretta del budget della tua spesa.
I conigli non sono mangiatori schizzinosi. Gli adulti consumano principalmente fieno, con alcune palline di proteine ​​e verdure fresche gettate dentro. I pellet e il fieno sono entrambi piuttosto economici, e se hai spazio per qualche pianta di lattuga nel tuo giardino, puoi sicuramente coltivare abbastanza cose fresche per mantenere i tuoi coniglietti contento.
I conigli sono più resistenti di molti altri piccoli animali. Questo è importante in luoghi con estati o inverni difficili (o entrambi). La fattoria dei conigli di Minneapolis menzionata in precedenza in questa guida lascia i suoi conigli selvatici per la maggior parte dell'anno, con sistemazioni interne temporanee solo nelle poche notti in cui il mercurio scende al di sotto di meno 20 gradi Fahrenheit
Tutto sommato, i conigli non sono cattivi vicini. Non sono rumorosi o puzzolenti come capre o gallinacei, entrambi possono essere intensamente odorosi e sono noti per fare racchette a ore dispari. Finché hai un piano di mitigazione dei rifiuti attuabile e buone difese contro la fuga e la predazione, i tuoi vicini non dovrebbero avere motivo di lamentarsi della tua operazione di coniglio nel cortile.
A differenza dei polli, i conigli non depongono le uova o producono altri sottoprodotti sostenibili mentre sono vivi. Oltre alla carne, l'unico altro prodotto commerciale di coniglio è la pelliccia. A differenza della lana di pecora, tuttavia, la pelliccia di coniglio non può essere raccolta mentre l'animale è ancora in vita.
Sebbene sia ancora comune in Europa e in alcune parti degli Stati Uniti, l'allevamento di conigli per la pelliccia è altamente problematico. I conigli sono tenuti in condizioni abissali, con ovunque dal 10% al 30% di morire prima che possano essere uccisi per la loro pelliccia. Eliminare la carne dai conigli allevati per la pelliccia è uno spreco. Se sei un vegetariano appassionato di vegetariani anche con carne allevata in modo etico, non c'è motivo di tenere i conigli diversi dalla compagnia.
Non è improbabile che la tua città natale consenta allevamenti di conigli su piccola scala in proprietà a zone residenziali. È meno probabile che consenta la macellazione e l'elaborazione di conigli in proprietà residenziali.
Inutile dire che ciò si aggiunge al costo e alla complessità del coniglio di fattoria. A meno che tu non sia influenzato da altri calcoli, come l'etica del suono o la semplice soddisfazione di mangiare carne allevata dalla tua stessa mano, potrebbe essere un affare migliore dal punto di vista finanziario e logistico acquistare semplicemente carne di coniglio prodotta eticamente dal tuo macellaio locale.
A seconda del numero e della razza dei tuoi conigli di partenza, e se acquisti una hutch prefabbricata o la costruisci da sola con un piano gratuito, puoi aspettarti di spendere da $ 150 a più di $ 300 per far decollare l'operazione di coniglietto. Anche supponendo di ridurre le spese di generi alimentari o di redditi da vendite di friggitrici in eccesso, non puoi permetterti di spendere quel tipo di denaro per quello che inizialmente sarà un progetto per hobby se stai pagando lo stipendio per lo stipendio (o chiudi ad esso).
Dovrai impiegare diverse ore alla settimana per pulire e mantenere la tua hutch e la corsa all'aria aperta: cambiando cibo e acqua, svuotando i rifiuti, sostituendo i letti e così via. La coniglietta non è un progetto di alta manutenzione, ma non è nemmeno un hobby da impostare e dimenticare.
I conigli vivono nella parte inferiore della catena alimentare. A seconda della posizione, i conigli sono esposti a minacce esistenziali da rapaci, cani randagi e gatti, coyote, volpi, linci, serpenti e altri animali carnivori. Le soluzioni sopra descritte possono aiutare, ma non c'è modo di proteggere completamente la tua mandria. Se sei preoccupato per i costi emotivi o finanziari di perdere i tuoi conigli per i predatori, considera un coniglio domestico tenuto al sicuro al chiuso.
Parola finale Allevare conigli per la carne non è per tutti. Al di là dei requisiti di pianificazione, dei costi finanziari e della supervisione quotidiana che comporta anche la più modesta azienda di conigli da cortile, la coniglietta costringe gli agricoltori a porsi alcune domande scomode.
Mi sento davvero a mio agio con l'idea di allevare conigli solo per raccogliere la loro carne? Diventerò troppo attaccato agli animali che sto programmando di mangiare in un futuro non troppo lontano? E, il più irritante di tutti: se mi sento in questo modo di consumare carne allevata in modo etico, dovrei consumare carne da animali allevati (e macellati) in condizioni molto peggiori?
Non posso rispondere a queste domande per te, ma ti consiglio di dare loro qualche pensiero serio prima di andare all-in nella tua fattoria di conigli sul retro. Questa è una decisione che vuoi essere sicuro di non pentirti.
Alzi i conigli a casa o conosci qualcuno che lo fa?
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Il tuo punteggio di credito e il tuo rapporto di credito possono sembrare concetti sfuggenti: sai cosa sono ciascuno, ma sai davvero come viene calcolato il tuo punteggio di credito e quali sono i tuoi rapporti di credito?Mentre è estremamente importante essere finanziariamente responsabili pagando le tue bollette e non accumulando debiti, è anche saggio avere una piena comprensione del tuo punteggio di credito e del rapporto di credito, soprattutto se sei un mutuatario attuale e potenziale.
