Ho una ricetta per Mile-High Banana Pudding che ho voluto provare per mesi. E questa ricetta è come il vincitore della medaglia d'oro di Banana Pudding. Ma richiede 2 baccelli di vaniglia ...
Hai mai prezzato i baccelli di vaniglia al negozio? Potresti anche comprare oro. I fagioli di vaniglia sono scandalosamente costosi. E la mia testardaggine su questi prezzi mi ha impedito di fare questa ricetta favolosa.
È stato tutto finché non ho scoperto un modo furbo per risolvere il problema. Ho scoperto che non dovevo pagare i prezzi assurdi del negozio per ottenere quei fagioli.
Ho anche imparato che basta aggiungere un ingrediente gourmet per trasformare un pasto ordinario in qualcosa di straordinario.
Diamo un'occhiata ad alcune di queste fantastiche idee e ottieni la tua cucina gourmet con un budget in pochissimo tempo!
1. Baccelli di vaniglia
È giusto che comincio con i baccelli di vaniglia visto che sono quelli che hanno dato inizio a questa rivoluzione. Non pagare il tuo negozio di alimentari $ 10 per due miseri fagioli; che dovrebbe essere solo illegale comunque.
Puoi ottenerli a buon mercato su eBay. Questo negozio vende 30 per $ 12, 95. Ecco 30 bean bean, per $ 12, 95. Pudding di Banana Mile-High, arrivo!
2. Sale
Il sale è fantastico Non sto parlando del sale bianco generico che si trova su ogni tavolo. Sto parlando di sale gourmet. Il sale giusto può trasformare completamente un piatto insignificante in qualcosa di straordinario.
I sali gastronomici sono un modo economico per aggiungere un po 'di gusto gastronomico ai tuoi pasti perché non hai bisogno di molto . I sali gastronomici devono essere cosparsi sul piatto giusto prima di mangiarlo. Quindi, una piccola quantità va molto lontano.
Il commerciante Joe vende un incredibile sale rosa dell'Himalaya. Questo è il mio sale preferito in assoluto, e cambia completamente il modo in cui il mio cibo ha un sapore. Il loro grinder di Himalayan Pink è $ 3.
Il Black Lava Salt è un altro dei preferiti. E ha un sapore completamente diverso dal rosa dell'Himalaya. eBay è un ottimo posto per fare offerte su uno di questi sali gourmet.
3. Pomodori secchi
I pomodori secchi sono deliziosi ma molto costosi. State tranquilli, potete facilmente farvi da soli a casa, anche se non avete un disidratatore di cibo. Diamine, puoi persino farli in una macchina soleggiata. Ecco un ottimo tutorial che ti mostra come.
Un altro grande consiglio gastronomico è quello di confezionare i pomodori secchi in olive (con aggiunte saporite come basilico e aglio) per un pugno ancora più goloso.
E se non vuoi crearne uno, puoi comunque ottenere i pomodori secchi alla rinfusa a Costco a prezzi davvero economici!
4. Spezie gourmet
Tre parole: negozio di alimentari etnico. Fare shopping nei negozi etnici è un ottimo consiglio per risparmiare denaro al supermercato. Dopo tutto, perché pagare $ 6 per curry quando puoi ottenerne la metà rispetto ad un mercato indiano?
Quell'olio di sesamo costa $ 9? Metà prezzo al tuo mercato asiatico locale. Pane pita, falafel e hummus? Colpisci il tuo mercato mediorientale.
Adoro i negozi di alimentari etnici perché puoi trovare cibo e spezie meravigliosamente diversi per una frazione del costo rispetto al tuo negozio di alimentari tradizionale. Per esempio, vivo a pochi passi da Detroit's Mexicantown. Posso prendere ancho chiles, talmales, peperoncino e salsa alla talpa tutto per pochi centesimi sul dollaro rispetto al Kroger nella prossima città .
Se vivi vicino a un mercato etnico o vicino a una città con un distretto etnico, vai lì per il tuo cibo etnico e spezie. Un altro vantaggio? Sarà probabilmente più fresco. Ecco alcuni consigli per risparmiare denaro al supermercato.
5. Metà e metÃ
Se non hai mai usato metà e metà , sei pronto per una sorpresa. Questo piccolo barattolo di liquido può trasformare un piatto Plain Jane in qualcosa di veramente gustoso. Puoi comprare questa roba per 99 centesimi al Trader Joe's, o $ 2 nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Aggiungilo al sugo per renderlo più ricco e cremoso. Puoi anche aggiungere una spruzzata di Vodka e del basilico per un vero piacere da gourmet. Oppure puoi aggiungerlo alla zuppa di pomodoro in scatola (anche qui il basilico è ottimo qui) per ravvivarlo. È anche ottimo come scrematrice per caffè.
Suggerimento finale: se vuoi trovare alcune fantastiche ricette per cucinare gourmet con un budget, controlla BrokeAssGourmet. Questo blog è una risorsa meravigliosa per cucinare fantasia a buon mercato.
Ultima parola
Qualcuno di voi ha qualche consiglio per ottenere ingredienti gourmet a buon mercato? Oppure, hai qualche consiglio per aggiungere un pizzico di buongustaio a un pasto quotidiano per trasformarlo in qualcosa di speciale? Se è così, per favore scrivi! Mi piacerebbe qualche consiglio in più per la mia cucina personale, e sono sicuro che anche gli altri lettori lo farebbero.
(Credito fotografico: jlastras)
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