Secondo la Robert Wood Johnson Foundation e la Trust for America's Health, il tasso di obesità in America dovrebbe raggiungere il 44% entro il 2030. L'obesità può essere calcolata misurando l'indice di massa corporea (BMI) di una persona, un numero derivato da peso e altezza che fornisce un indicatore affidabile per inferire potenziali problemi di salute. Un BMI superiore a 25 è considerato sovrappeso e qualsiasi valore superiore a 30 è considerato obeso, entrambi sono categorie a rischio.
Se sei obeso, la prospettiva di perdere il peso necessario per passare a un BMI sano può sembrare un compito scoraggiante. Tuttavia, il semplice taglio di 5 o 10 sterline può contribuire notevolmente a migliorare la salute generale, riducendo le possibilità di sviluppare diabete e malattie cardiovascolari e abbassando i costi sanitari.
Se il viaggio da fare sembra troppo difficile da raggiungere, inizia con piccoli passi. Apporta piccole regolazioni, una alla volta, a ciò che mangi. Un modo semplice, efficace e molto soddisfacente per farlo è quello di introdurre nella dieta cibi "a zero calorie".
Un alimento è considerato "a calorie zero" quando le calorie bruciate attraverso il suo consumo e la sua digestione sono inferiori o uguali alle calorie totali del cibo stesso. In parole povere, se un fungo ha solo cinque calorie ma il tuo corpo impiega 10 calorie per digerirlo, è un alimento a zero calorie.
Tali alimenti non solo possono aiutarti a perdere peso, ma possono anche aiutarti a risparmiare denaro. La maggior parte sono abbastanza economici, soprattutto se li acquisti in una fattoria locale o nel mercato degli agricoltori. Inoltre, mangiare questi cibi sani può stimolare il sistema immunitario in modo naturale e, nel tempo, è probabile che il tuo corpo ti ricompensi con meno viaggi dal medico, il che può essere un grande risparmio di denaro.
Se pensi al piatto della cena come a un grafico a torta, inizia ad aggiungere alcuni alimenti a zero calorie. Alla fine il tuo lavoro fino al 30% al 50% di contenuto nei vostri pasti e vedrete drastici miglioramenti alla vostra salute. Questa semplice regola da sola può limitare il consumo di cibi grassi e calorici e può fare molto per aiutarti a perdere quel peso extra.
Ci sono una vasta gamma di frutta e verdura che sono a zero calorie - e aumentando il consumo giornaliero, puoi iniziare la strada verso una migliore salute generale.
Pompelmi, albicocche, arance, mandarini, fragole, anguria e mele
Molti frutti, compresi quelli elencati, sono ottime fonti di fibra alimentare, che naturalmente aiuta il tuo corpo ad abbattere gli zuccheri contenuti nel frutto stesso. Poiché le fibre alimentari sono più difficili di altre sostanze alimentari per il tuo corpo a digerire, spendi più energia nel processo di digestione che, a sua volta, significa che più calorie vengono bruciate.
Tutti questi frutti sono grandi fonti di vitamina C che promuove un sistema immunitario sano e agisce come un antiossidante, e una coppia (pompelmi e albicocche) sono ottime fonti di vitamina A, che migliora la visione e la salute della pelle. Inoltre, mentre questi sette frutti fanno tutti parte di una dieta sana ed equilibrata, gli agrumi forniscono un ulteriore vantaggio in quanto possono aiutare a ridurre il rischio di ictus. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista medica "Stroke", un maggior apporto di flavonoidi trovati negli agrumi è correlato a un ridotto rischio di ictus ischemico.
Naturalmente tutti i frutti sono buoni per te, ma ciò non significa che tutti siano a zero calorie. Ad esempio, banane, uva, pere, fichi e avocado sono tutti più calorici dei frutti sopra elencati. Non esitare a mangiare nessuno di loro, tuttavia, poiché i nutrienti che forniscono sono tutti salutari ed essenziali. Basta essere consapevoli del fatto che quelli con più fruttosio stanno andando a mettere l'apporto calorico in positivo.
Mangiato come contorno, in insalata o semplicemente come spuntino, ci sono molti buoni motivi per cui così tanti professionisti della salute ti spingono a mangiare le tue verdure: sono a basso contenuto di calorie, ricchi di fibre e carichi di vitamine essenziali . Come i frutti, tutte le verdure conferiscono alcuni benefici per la salute, quindi è difficile sbagliare. E le seguenti verdure sono tutte considerate a zero calorie:
Spinaci e verdure a foglia verde, carote, peperoni rossi, pomodori, sedano e cipolle
Queste sei verdure ricche di vitamine hanno un'enorme quantità di vitamine A e C e buoni livelli di folato, che favoriscono la crescita cellulare e la sintesi e la riparazione del DNA. Contengono anche il potassio, che è una chiave elettrolitica importante nella trasmissione nervosa efficiente.
Sorprendentemente, il sedano racchiude un grave colpo di vitamina. È ricco di fibre, vitamine A e C, acido folico, potassio, manganese (un antiossidante che promuove un sistema nervoso sano, tra molti altri benefici per la salute) e vitamina K, che rafforza le ossa e aiuta la coagulazione del sangue in caso di lesioni. Se ti puoi permettere alcune calorie, accoppialo con del burro di arachidi e sei a posto.
Funghi
Oltre ad essere un ottimo condimento per pizza, i funghi sono eccellenti sono le zuppe, le insalate e uno stuolo di cucine da est a ovest. Il loro alto livello di vitamina D aiuta l'assorbimento del calcio in quel formaggio per pizza, e contengono anche un sacco di vitamine del gruppo B, che alleggeriscono il tuo umore e ti danno energia e concentrazione che dura ore dopo aver mangiato.
Fuco
Kelp, una forma di alghe marine, può essere un alimento straniero per molti interni, ma è veramente delizioso incorporato con altre verdure, usato nelle zuppe, come guarnizione o anche da solo. Kelp ha un sapore unico, salato e fresco con un morso simile a quello delle tagliatelle al dente. I giapponesi lo preparano semplicemente con aceto di riso e semi di sesamo. Scottate per alcuni secondi in acqua bollente salata per ricostituirlo e mescolarlo con uvetta e un tahini-miso per una insalata fresca. Puoi buttare delle strisce con olio e sciroppo d'acero, cuocerle per circa cinque minuti a 300 gradi, e hai uno spuntino croccante di patatine alghe.
Inoltre, prova a tagliare alcuni gambi e cucinarli con fagioli secchi. Rende i fagioli più teneri e digeribili e conferisce loro un sapore eccezionale e unico. È possibile trovare fuco in forma di polvere e noodle nella maggior parte dei mercati asiatici.
Asparagi, fagiolini, broccoli e cavolfiori
Queste quattro verdure sono tutte ottime fonti di vitamina A, C e B. L'asparago contiene numerosi composti anti-infiammatori che possono aiutarti a proteggerti dal diabete di tipo 2 e dalle malattie cardiache. Il magnesio e il calcio nei broccoli possono aiutare a regolare la pressione sanguigna. La sua glucorafanina, che il corpo elabora nel composto sulforafano, è anche un combattente naturale contro il cancro. Il cavolfiore ha proprietà anti-ossidanti e anti-infiammatorie, e i fagiolini sono così ricchi di calcio che possono soddisfare le tue esigenze se sei intollerante al lattosio.
Zucchini e zucca estiva
Il manganese in zucchine e zucca aiuta l'organismo a processare grassi, carboidrati e glucosio. Inoltre, zucchine può aiutare a ridurre il colesterolo e prevenire il cancro alla prostata negli uomini con i suoi fitonutrienti. Squash si presta a migliorare la salute di colon, occhi e ossa.
Ora che hai i tuoi ingredienti, ecco alcuni modi semplici e veloci per preparare questi straordinari cibi a zero calorie:
1. Cottura a vapore
La cottura a vapore è un ottimo modo per cuocere le verdure con sapori delicati e mantenere comunque tutte le sostanze nutritive che possono farle bollire. Cuocere a vapore fagiolini, asparagi, broccoli o cavolfiori e aggiungere una spremuta di limone e sale non trasformato (il sale a pieno spettro come il sale rosa dell'Himalaya ha enormi benefici per la salute, vedi sotto). Se vuoi aggiungere un bagliore orientale al tuo piatto, prova a cuocere a vapore alcuni broccoli e aggiungi un po 'di pepe bianco, zenzero a dadini e aglio.
2. Grigliare
Zucchine estive, zucchine o asparagi grigliati con un leggero strato di burro o olio extra vergine di oliva sono un'aggiunta eccellente per qualsiasi tipo di cookout. Oppure, se stai cucinando, basta lanciarli su una griglia elettrica interna per un grande pasto di giorno piovoso.
3. Prepara un'insalata
Qualsiasi delle verdure sopra elencate può essere combinata per rendere l'insalata perfetta. Basta buttarli insieme e hai un pranzo pieno di energia con un sacco di nutrienti necessari. Mescolare verdure a foglia verde, pomodori, carote e peperone rosso, e invece di un condimento commerciale come ranch o migliaia di isole, aggiungere un po 'di olio d'oliva (che contiene grassi sani), sale non trasformato e pepe nero o peperoncino, che è grande per la circolazione e la digestione. È inoltre possibile aggiungere un po 'di dolcezza naturale con albicocche tagliate a dadini, fragole, mele o uno qualsiasi degli altri deliziosi frutti nella lista qui sopra.
Tieni presente che il cloruro di sodio (sale da tavola comune) viene elaborato al punto che è completamente privo di sostanze nutritive. Quando dividi i tuoi pasti a zero calorie, prova a usare sale rosa dell'Himalaya o qualsiasi sale non trasformato con una sfumatura rosso-marrone. I suoi 84 oligoelementi - tra cui potassio, ferro e calcio - offrono enormi benefici per la salute, come rafforzare il sistema immunitario, fornire sollievo a dolori e dolori, relax, sonno più profondo e ritenzione idrica. La maggior parte dei negozi di alimentari ora contiene sale non trasformato, quindi se lo trovi, prendilo.
Lo sviluppo di nuove abitudini alimentari non è un compito facile. Basta tenere a mente che non è necessario diventare un esperto di cibo a zero calorie in un giorno. Prendilo piano, stampa un elenco di questi frutti e verdure e portalo con te nel tuo prossimo viaggio al negozio di alimentari. Prendi alcuni oggetti per provare a cena e inizia la sperimentazione. Quindi, lavora per ampliare la tua selezione e, molto presto, sentirai gli effetti degli alimenti a zero calorie sulla tua energia, girovita e linea di fondo.
Hai provato a incorporare alimenti a zero calorie nella tua dieta?
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