Quando io e mio marito stavamo pianificando il nostro matrimonio, volevamo mantenerlo semplice, elegante e, soprattutto, sotto budget.
Quindi siamo rimasti un po 'scioccati quando il nostro servizio di catering ci ha quotato il suo prezzo più basso di $ 35 a persona per cena - escluso l'alcol. Con 160 ospiti, eravamo già a $ 5, 600, e con un open bar abbiamo visto un conto totale di oltre $ 10, 000 solo per cibo e bevande! Il nostro budget totale era di circa $ 10.000, quindi dovevamo trovare alcuni modi per risparmiare e risparmiare quando si trattava della cena e dell'alcool.
Se vuoi salvare un pacco di cibo e bevande al tuo matrimonio, ecco 23 modi per farlo.
1. Fornire i propri antipasti
Ciò può sembrare dispendioso in termini di tempo, ma in realtà è abbastanza semplice, soprattutto se si scelgono gli antipasti che possono essere fatti in anticipo e congelati, quindi appena riscaldati subito prima dell'ora del cocktail. La maggior parte dei ristoratori addebita un prezzo troppo alto per gli antipasti e in questo modo è possibile risparmiare fino al 50% del costo. Ecco alcune delle mie idee per ricette di antipasto preferite, facili e veloci che puoi usare.
2. Non avere server
Mia madre ha pensato che sarebbe stato davvero divertente avere dei server in giro con vassoi di antipasti al mio matrimonio. Alla fine però, abbiamo deciso di trasmettere l'idea. I tuoi ospiti si preoccuperanno molto di più di mangiare gli antipasti in realtà di come viene loro presentato, e non dovrai pagare il personale addetto in più.
3. Vai semplice
I tuoi ospiti avranno probabilmente fame quando arrivano alla reception, e la maggior parte di loro non si preoccuperà di ciò che mangeranno purché possano avere una sorta di spuntino prima di cena. Quindi mettete alcuni semplici cracker, quadrati di formaggio e un po 'di frutta. I tuoi ospiti saranno molto soddisfatti di questo.
4. BYOB
Quando prenoti il ​​tuo luogo di ricevimento di nozze, assicurati di chiedere se è possibile portare le tue bevande (BYOB). Portando la tua birra, vino e liquori, non dovrai pagare i prezzi gonfiati che la sede addebiterà se dovessero fornire quel servizio.
5. Limita barra aperta
Se la tua ricezione è di quattro ore, considera solo l'open bar per la prima ora o due. Molti ospiti bevono un drink quando arrivano alla reception mentre aspettano che i festeggiamenti inizino e non avranno un secondo drink. Gli altri se ne andranno dopo cena e non saranno nemmeno lì per la seconda metà per godersi un open bar. Un'altra opzione è quella di chiudere il bar durante l'ora di cena. La maggior parte degli ospiti sarà occupata a mangiare e conversare e non avrà bisogno di una bevanda durante quel periodo.
6. Servi solo vino e birra
Limitare i tipi di bevande alcoliche servite solo al vino e alla birra in modo da non dover pagare per il liquore. Questo darà ancora ai tuoi ospiti che vogliono bere alcolici due buone opzioni tra cui scegliere.
7. Servire bevande analcoliche
Una volta andai a un bellissimo matrimonio in una fattoria che serviva un sacco di divertenti bevande analcoliche, come moka ghiacciata e frullati di frutta. Dopo la mia terza moka ghiacciata, l'ultima cosa a cui tenevo era avere una bevanda alcolica!
8. Servire una bevanda unica
Se vuoi veramente servire liquori al tuo matrimonio, considera la possibilità di servire un drink esclusivo, forse il tuo preferito dai futuri sposi. Sarebbe divertente per gli ospiti provarlo, e ti farebbe risparmiare denaro dato che richiederebbe alcol limitato.
9. Non avere una cena da seduti
Servire antipasti pesanti invece di un pasto è stata una grande tendenza negli ultimi anni. Gli ospiti possono socializzare di più e possono ancora accontentarsi degli antipasti. E anche il tuo portafoglio ti ringrazierà .
10. Scegli un luogo che consenta la ristorazione esterna
Per trovare l'offerta migliore, assicurati che il tuo locale ti permetta di utilizzare il catering di tua scelta. Questo non è il caso con molti alberghi che richiedono di mangiare il loro cibo.
11. Controlla i prezzi dei pasti sia placcati che a buffet
Ho sempre pensato che un buffet sia più costoso perché gli ospiti mangiano più cibo e quindi è necessario più cibo. Nel luogo del mio matrimonio, questo era vero; il buffet era più costoso del pasto placcato. Altri sosterranno il contrario. Il mio consiglio è di controllare i prezzi di entrambe le opzioni, e andare con il più economico.
12. Considera le stazioni
Simile all'idea di un buffet, il concetto di stazione consente agli ospiti di visitare diverse "stazioni" per ottenere il loro cibo. Potresti avere una stazione di intaglio, una stazione di pasta, una stazione di taco, una stazione di cottura del sud e così via. Questa è un'opzione molto popolare per i matrimoni moderni e ha un prezzo competitivo.
13. Servire in stile familiare
Sei mai stato in un ristorante che serve stile familiare? L'intero tavolo ordina un pasto come un gruppo, e il cibo viene passato intorno al tavolo proprio come a casa. Una grande padella di lasagna è certamente meno costosa di 10 piatti di filet mignon per un tavolo.
14. Ordine estrai
Non ci sono regole ufficiali per il matrimonio, e se tu e il tuo futuro coniuge come la pizza, ordinate alcune torte. Se ti piace il cibo cinese, ordina un paio di vassoi con un po 'di riso fritto. È il tuo matrimonio quindi servi il cibo che ami e potresti risparmiare tempo.
15. Fai cucinare la tua famiglia
Potresti fare una festa di cucina il giorno prima del tuo matrimonio, dove i cuochi della tua famiglia si riuniscono per preparare i loro piatti d'autore. Questa idea potrebbe funzionare alla grande con un servizio a buffet o in stile familiare.
16. Non servire fuori stagione
Molti cibi sono stagionali, quindi assicurati di non servire nulla fuori stagione. Questo può essere molto costoso perché il cibo deve essere trasportato per lunghe distanze, il che aumenta i prezzi.
17. Avere una torta di visualizzazione semplice
Può essere allettante avere una torta a sette piani stravagante, ma resistere alla tentazione e avere una semplice torta a due piani e una grande torta di fogli nella parte posteriore. I tuoi ospiti non ne saranno più saggi (e la maggior parte delle persone non mangia la torta nuziale, comunque).
18. Avere una torta Cupcake
Invece di una torta da $ 400, io e mio marito abbiamo speso meno di $ 100 e abbiamo avuto una bella esposizione a più livelli di deliziosi cupcakes di velluto rosso. Puoi anche spedire i tuoi ospiti a casa con un mini cupcake abbinato in scatola come bomboniera!
19. Avere una barra di dolci
Andare in una farmacia e scegliere i sacchetti di caramelle per servire in diversi piatti in un buffet di caramelle. Oppure puoi scegliere tra diversi dessert come brownies, torte e biscotti per i tuoi ospiti. Questo è molto più economico di una torta nuziale e molto più divertente.
20. Servi fette più piccole
Se hai il coraggio di avere una torta nuziale particolare che è costosa, vedi se riesci a ridimensionarla e a servire fette più piccole. La maggior parte dei fornai carica la fetta, e se ricevono due porzioni per fetta, potrebbero essere in grado di farti una pausa.
21. Avere un matrimonio diurno
La colazione e il pranzo costano meno di cena, quindi considera di avere un matrimonio durante il giorno. Sono andato a un matrimonio qualche anno fa che serviva la colazione alla reception. Ho preso una frittata e pancake fatti su ordinazione!
22. Invita meno persone
Come ho già accennato, il cibo è dove una grossa fetta del tuo denaro va per un matrimonio. Dato che il cibo è in genere addebitato dal numero di teste, invita meno persone come modo per risparmiare un po 'di pasta. Questo vale anche per gli inviti di nozze.
23. Controlla le tariffe nascoste
Se la tua sede addebita commissioni per cose come tagli di torta e toast con champagne, evita tali spese se possibile. Invece di avere lo champagne distribuito dal personale di servizio, chiedi al testimone di alzare il bicchiere che ha in mano e tutti gli invitati seguiranno l'esempio.
Ci sono molti modi per risparmiare soldi e cibo al tuo matrimonio, senza sacrificare lo stile o avere ospiti che vanno via a stomaco vuoto.
Quali sono alcuni dei tuoi migliori consigli per risparmiare sul cibo da bere al matrimonio? Si prega di condividerli nei commenti qui sotto.
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