Poche cose dicono cibo di conforto e soddisfano l'intera famiglia, come il pollo.
Il problema è che i prezzi del pollame oscillano così tanto che ti sentirai presto a disagio con l'effetto che il pollo ha sul tuo budget.
Con questi sei consigli per il cuoco di casa attento al budget, tu e la tua famiglia potete ottenere un miglior valore dai pasti di pollo.
1. Rethink Boneless
Certo, il pollo disossato è più facile da lavorare, ma si paga un premio serio per tale comodità . Potrai sempre risparmiare denaro con il pollame senza osso, anche se perdi un po 'di tempo.
Se cucinare e tagliare un intero uccello è travolgente, considera l'acquisto di quarti di gambe e il taglio in cosce e bacchette. Puoi anche raccogliere il petto di pollo con osso, poiché i seni non sono solo più sani, ma anche molto più semplici da disossare prima della cottura.
Prepara il pollo con la tecnica della farfalla (taglia la spina dorsale e appiattiscilo) e risparmierai tempo di cottura perché il tuo pollo rimarrà piatto nel forno. Se prendi un pollo intero, puoi tagliare l'intero uccello a metà e arrostire solo una metà alla volta.
2. Gambe calde
I testi di Rod Stewart a parte, i quarti di coscia di pollo offrono un valore costante anche quando non sono in vendita. Prepara subito un mucchio e disossali, e sarai preparato per un sacco di idee per la cena di pollo a prezzi accessibili, come la notte del taco, la pizza con le ali calde, il tortino di pollo, il riso fritto e la zuppa fatta in casa.
Ho visto borse di quarti di pollo per un minimo di 29 centesimi al chilo. Anche se non vedrai sempre un accordo del genere, di regola usi 59 centesimi al chilo e ottieni comunque un ottimo prezzo.
3. Acquista in blocco
Quei quarti di cosce di pollo, che arrivano in sacchi da dieci libbre nella maggior parte dei negozi di alimentari, sono solo un esempio delle molte opzioni per comprare il pollo alla rinfusa. Confezioni familiari di petti, ali e bacchette sono anche occasioni per ottenere un grande affare senza sacrificare la qualità . Rompi questi grandi pacchetti in porzioni di famiglia o di dimensioni individuali e congelali per opzioni di pasto di lunga durata.
Le bacchette e le ali sono rubini particolarmente abbondanti, dal momento che puoi preparare le ali bollenti o andare con i tamburi impanati per un party o un divertimento notturno in famiglia (ad es. Con i cibi popolari per le feste, vuoi sempre ottenere il prezzo più basso possibile, e acquistare all'ingrosso è la tua strategia migliore.
4. Non sprecare nulla
Molte cene di pollo richiedono l'uso di brodo di pollo. L'acquisto di carne con osso non solo ti fa risparmiare denaro al supermercato, ma avrai anche più lavoro con cui lavorare. Salva le ossa che rimuovi dalla carne e cuocile a fuoco lento con i bocconcini ancora attaccati per creare il tuo brodo. Congelare il risultato da utilizzare in salse, zuppe, sughi e casseruole.
Un altro modo per sfruttare al meglio il tuo acquisto di pollame è di allungarlo nel maggior numero possibile di pasti. Se ti concedi un po 'di convenienza, come un pollo al girarrosto preparato al supermercato per una cena di lunedì, usa gli avanzi per i panini a fette per la scuola il martedì, l'insalata di pollo per il pranzo di mercoledì e una casseruola di bilancio per giovedì. Bonus? Pollo rimanente rende anche grandi prelibatezze per animali domestici a prezzi accessibili.
5. Allungalo
Tagliare il pollo da usare come accento di sapore, piuttosto che come l'evento principale, è un ottimo modo per servire un pasto più nutriente e ottenere il valore del pollame senza annoiare la famiglia a tavola. Il pollo aggiunge opzioni di pasto alla moda senza far saltare il budget del cibo. Per abbinamenti convenienti con la cena in famiglia, pensa ai calzoni, ai sughi a pasta bassa, ai bignè, alle fajitas e ai piatti di frittura.
Se maneggiate pollo crudo vi insinua fuori, prendete alcune divertenti cotolette impanate o offerte. Potrebbero essere un po 'più costosi, ma se li tagli e li butti nell'insalata verde mista che avevi in ​​programma per la cena, puoi nutrire facilmente il doppio delle persone.
6. Guarda il calendario
Se i buoni sconto per i buoni sconto non fanno per te, puoi comunque ottenere un buon affare semplicemente dando un'occhiata ai volantini del tuo negozio locale ogni settimana. Quando il prezzo scende a qualcosa di molto economico (spesso nel mezzo della settimana), salta su di esso. Puoi ottenere il massimo da un affare acquistando un sacco di pollame e congelando il tuo surplus fino alla prossima importante vendita. Usa questa strategia con tutte le forme di pollo per mantenere la tua dispensa di carne rifornita di tutto, dai seni disossati ai girarrosti completi e cosce di pollo parsimonioso.
Quando si tratta di idee per la cena a base di pollo, non mancano i modi per tenerli a prezzi accessibili e rendere duraturi gli acquisti di pollame. Con un po 'di pianificazione, impegno e creatività , puoi offrire un po' di cibo di comodità senza allontanarti dalla tua zona di comfort.
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