Anni fa, c'erano tre scelte per addolcire il tè o il caffè: zucchero bianco, zucchero di canna o miele. Oh, come sono cambiati i tempi.
Oggi, con la grande attenzione prestata all'assunzione di calorie, zuccheri e carboidrati, molte persone non considerano nemmeno queste opzioni. Invece, sono disponibili numerosi sostituti dello zucchero, dando ai consumatori la scelta tra il pacchetto giallo (sucralosio), il pacchetto blu (aspartame) o il pacchetto rosa (saccarina). Molti hanno una preferenza su quale si adatta meglio alle loro papille gustative e vita. E ora, oltre a queste tre scelte, c'è un sostituto dello zucchero relativamente nuovo senza calorie disponibile: la stevia, servita in un pacchetto verde.
Ci sono tre vantaggi chiave per la cessione di alcuni zuccheri nella dieta:
1. Perdita di peso
Ci sono 774 calorie in una sola tazza di zucchero. Potresti pensare di non consumare molto zucchero, ma la maggior parte di noi in realtà ne assorbe una quantità abbastanza grande, secondo le statistiche del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Proprio come con il sale, aggiungere zucchero a cibi e bevande diventa un'abitudine. Ad esempio, puoi mescolarlo al tuo caffè e cospargere la tua farina d'avena o cereali per la colazione al mattino. Se si decide di fare il budino "da zero" per un deserto dopo cena, le indicazioni richiedono due tazze di zucchero. Consumare troppo zucchero può ridurre i tuoi sforzi per perdere peso. Tuttavia, se sostituisci il dolcificante artificiale per lo zucchero, puoi ridurre le calorie senza eliminare i cibi preferiti dalla tua dieta.
2. Cura dei denti
Uno dei più comuni di tutti i disturbi, secondo MedlinePlus, la carie si verifica quando i batteri in bocca convertono gli alimenti - in particolare zucchero e amido - in acidi. Dalle cavità alla perdita dei denti, i problemi che ne derivano possono influire sul tuo aspetto e sul tuo portafoglio. I sostituti dello zucchero possono ridurre la necessità di cure dentistiche professionali.
3. Salute
Gli studi indicano che consumare troppo zucchero può aumentare il rischio di malattie cardiache. I ricercatori della UC Davis hanno anche avvertito che le attuali linee guida alimentari statunitensi per i limiti giornalieri di assunzione di zucchero potrebbero essere troppo alti. Attualmente, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia alle donne di limitare l'assunzione di zucchero a 20 grammi al giorno. La maggior parte di noi consuma più di cinque volte tanto!
Stai pensando di scambiare lo zucchero con un dolcificante a zero o basso contenuto calorico? Ecco lo scoop sui sostituti dello zucchero:
Il familiare pacchetto blu nella ciotola dei sostituti dello zucchero contiene solitamente aspartame. Senza retrogusto simile alla saccarina, Equal è diventato uno dei marchi più popolari di sostituzione dello zucchero. Ci sono quattro calorie per pacchetto.
vantaggi
svantaggi
Inoltre, WebMD segnala che per coloro che soffrono di mal di testa cronici o emicranie, l'aspartame può innescare questi eventi dolorosi. Si raccomanda di tenere un diario alimentare per vedere se si è sensibili agli alimenti che contengono questo sostituto dello zucchero.
Ti piacciono i pacchetti gialli per addolcire il tuo tè? Stai utilizzando il sucralosio, reso popolare dal marchio Splenda. È 600 volte più dolce dello zucchero e contiene 0 calorie per pacchetto.
vantaggi
svantaggi
Puoi avere troppo di una cosa buona? Nel caso del sucralosio, sì.
Se vai per i pacchetti rosa, sei un fan della saccarina. Il marchio più popolare è Sweet'N Low, che contiene quattro calorie per pacchetto.
vantaggi
svantaggi
Poche case da caffè offrono questa opzione, che viene fornita nel pacchetto verde ed è comunemente denominata Stevia Extract In The Raw o Truvia. Tuttavia, usarlo a casa è diventato una scelta sempre più popolare. Non contiene calorie.
vantaggi
svantaggi
Oltre a questi quattro comuni e popolari sostituti dello zucchero, sono disponibili sul mercato numerosi altri dolcificanti. Questi dolcificanti artificiali includono Sunett e Sweet One, che contengono acesulfame potassico; NutraSweet, che contiene aspartame; e SugarTwin, che contiene saccarina negli Stati Uniti (la saccarina è vietata in Canada) e ciclamati in Canada (i ciclamati sono vietati negli Stati Uniti).
Quale sostituto dello zucchero preferisci? Evitate completamente gli edulcoranti non zuccherini?
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