La spremitura è un ottimo modo per fare bevande fresche e fatte in casa, frutta e verdura, ma dopo aver estratto il succo dal tuo prodotto, si finisce con un sacco di polpa rimanente. Sembra un peccato buttarlo nella spazzatura - ma come mai dovresti usarlo nel mondo?
Fortunatamente, non deve andare sprecato. Esistono numerosi modi per utilizzare quella polpa del succo e ricevere i benefici per la salute e il sapore che fornisce.
No, i cracker della polpa del succo non sembrano troppo attraenti, ma tutto si riduce alla preparazione. Se hai frullato il succo usando prodotti come spinaci, cavoli, mele, coriandolo, prezzemolo e cetrioli, rimarrai con una bella polpa verde perfetta come base salata per cracker. Metti due o tre tazze di polpa in una ciotola e mescola con spezie come aglio, origano, sale marino, pepe e anche peperoncino in polvere. Hai intenzione di voler insaporire i cracker, ma inizia con circa mezzo cucchiaino per condimento, regolando la quantità secondo necessità .
Premere la polpa piatta su una teglia unta e cospargere leggermente con più sale marino o semi di sesamo. Usa un coltello per incidere la polpa in piccoli quadrati di dimensioni di un cracker senza tagliare fino in fondo. Tutto ciò che resta da fare è disidratarlo. Metti la tua teglia nel forno e inforna a fuoco basso fino a quando i cracker sono croccanti - circa 6 a 10 ore, a seconda dello spessore. Quando sono croccanti, basta spezzarli a squarciagola e conservarli in un contenitore ermetico.
Il concetto di crosta di polpa di succo di frutta è molto simile a quello dei cracker: si sta essenzialmente condendo e disidratando la polpa del succo per dargli nuova vita. Come i cracker, la crosta della pizza è meglio realizzata con una polpa di succo di verdura, anche se qui c'è un po 'più di flessibilità . Prova i polpettoni con carote, barbabietole e verdure: potresti persino provarne uno con patate dolci.
In una ciotola, condisci due o tre tazze di polpa di succo con spezie italiane come basilico, origano, aglio e timo e aggiungi sale e pepe a piacere. Se vuoi, sentiti libero di mescolare la mozzarella o il parmigiano. Distribuire uniformemente la polpa del succo su una teglia da pizza pre-oliata e disidratare in forno a 210 gradi per circa due ore, girando la crosta una o due volte. Se il centro della crosta è ancora abbastanza umido dopo due ore, aumentare il calore del forno a 350 gradi e cuocere per 15 minuti. Togliere la crosta dal forno e aggiungere i condimenti a piacere, tornando al forno per cuocere la pizza per circa 10 a 15 minuti.
Se ami cuocere il pane, non potrebbe essere più semplice incorporare la polpa del succo nella tua routine. Basta spuntare la tua ricetta preferita di zucchine o pane alla banana e sostituire la polpa di frutta o verdura al posto di zucchine o banana. Non dovresti aspettarti che la ricetta finisca per assaggiarla esattamente allo stesso modo, ma sarà comunque gustosa e umida.
La polpa del succo è ricca di vitamine, minerali e fibre, che la rendono la base perfetta per una zuppa sana. Mentre qualsiasi polpa di succo a base di verdure può essere sufficiente, mi piace particolarmente usare la polpa di un succo a base di pomodoro con pomodori, cipolle, sedano, carote e aglio. Mettere una tazza di polpa di succo in un frullatore con una lattina da 14 once di brodo di pollo o di manzo e mescolare bene. Trasferire il brodo in una casseruola e riscaldarlo, aggiungendo le spezie a piacere. Una volta che la zuppa è fatta, aggiungi carni e verdure per completare il pasto. La pasta cotta, la carne macinata, le carote cotte, i pomodori, la cipolla e il sedano creano una deliziosa zuppa all'italiana.
Aggiungere la polpa di succo alla salsa di pasta è uno dei modi più semplici per dargli nuova vita. Prendi una tazza di polpa a base di verdura (qualsiasi varietà può funzionare) e mettila in un frullatore con 16 once di una gustosa salsa di pasta fatta in casa o in bottiglia. Aggiungi formaggio e spezie italiane a piacere e servi con la tua ricetta di pasta preferita. Questo ha un sapore particolarmente delizioso in piatti di pasta al forno, come lasagne o ziti al forno.
Dopo aver preparato un succo a base di frutta, congelare la polpa e tirarla fuori la prossima volta che hai intenzione di fare un frullato. Basta mettere una mezza tazza nel frullatore con una tazza di frutta fresca e mezza tazza di latte di soia alla vaniglia, frullare e servire.
Che ci crediate o no, la maggior parte dei cani ama la frutta e le verdure. Invece di dar loro da mangiare pezzi di carota cruda e banana, versare la polpa del succo sul cibo per cani secco e servire come al solito. I cani adoreranno l'aggiunta di umidità e sapore e daranno loro una dose extra di nutrienti ad ogni pasto.
Basta essere sicuri di non dar loro la polpa del succo con ingredienti che potrebbero essere tossici per gli animali. Uva, avocado, patate crude, cipolle e aglio sono alcuni degli articoli per evitare di nutrire i vostri animali domestici.
Sarebbe un peccato buttare via tutta la polpa del succo denso di sostanze nutritive che esce dal tuo spremiagrumi. Anche se non ne hai un uso immediato, conservalo in un contenitore ermetico nel tuo frigorifero per un paio di giorni o congelalo per un massimo di due mesi. Pensa in modo creativo a come puoi aggiungere la polpa del succo ad altri piatti, come gli stufati, e sfruttare i nutrienti extra che ricevi quando incorpori la polpa del succo nella tua dieta.
Salvate e riutilizzate la polpa del succo? Qual è la tua ricetta preferita per la polpa del succo?
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