Come avviare un'attività di produzione di caramelle o cioccolata in 7 passaggi

Potresti essere sorpreso di sapere che uno dei tuoi hobby preferiti - mangiare caramelle e cioccolata, ovviamente - può trasformarsi in una grande impresa per fare soldi.

In effetti, secondo l'Associazione Nazionale per il commercio di specialità alimentari, gli alimenti speciali rappresentano $ 50, 3 miliardi di vendite attraverso i negozi al dettaglio e $ 12, 7 miliardi nelle vendite attraverso i ristoranti. E molte sono caramelle.

L'americano medio mangia quasi 24 chili di caramelle ogni anno e spende $ 84 all'anno per alimentare la loro abitudine. Il mercato delle caramelle speciali è grande e in crescita. Quindi cosa significa per te? Forse puoi iniziare un'attività in piena espansione con un piccolo investimento.

La concorrenza è feroce, tuttavia, e se hai intenzione di entrare in questo settore in rapida crescita, hai bisogno di un piano. Seguiteci mentre osserviamo sette passaggi per trasformare il vostro hobby in un'attività lucrosa.

7 passaggi per avviare un business Candy

1. Sapere cosa c'è là fuori

Se sei interessato a iniziare un'attività di produzione di caramelle, probabilmente inizierai a vendere al tuo mercato locale. Potresti essere sorpreso da quanti concorrenti hai già. Quindi, prima di investire troppo pesantemente, cerca chi sta vendendo caramelle speciali nella tua zona e esattamente ciò che stanno offrendo. Guardare online e parlare con negozi di specialità alimentari locali per determinare cosa immagazzina e cosa si sta spostando dai loro scaffali. Visita i negozi di caramelle locali e fai la tua ricognizione: è sempre utile sapere cosa stanno facendo i tuoi concorrenti!

Dopo aver riassunto la competizione, pensa a quale tipo di caramelle desideri produrre e vendere. Se il mercato è inondato di cioccolato, ma ha poca o nessuna concorrenza per caramelle o caramelle dure, quello potrebbe essere il tuo posto perfetto. D'altra parte, se hai una ricetta di cioccolato davvero unica e puoi ritagliarti la sua nicchia, potresti essere in grado di conquistare un pezzo di quel mercato.

2. Decidi la tua storia

Molti articoli di specialità alimentari di successo hanno storie dietro di loro, e le storie rendono le persone si sentono bene con l'acquisto di prodotti. È anche ciò che li distingue dalla concorrenza. Ad esempio, immagina di trovarti di fronte a due tavolette di cioccolato - una in un normale involucro con un nome ordinario e l'altra in un involucro accattivante con una storia di fave di cacao esotiche (e deliziose) salvate dal limite dell'estinzione. Quale compreresti? Non so voi, ma mi piace l'idea di salvare una fava di cacao in difficoltà quasi quanto mi piace mangiarne una!

Ma la storia non deve essere necessariamente esotica. Forse tuo figlio ha contribuito a creare la ricetta, o hai resuscitato una formula usata dalla tua famiglia per generazioni. Qualunque cosa sia, è importante che tu faccia vedere al consumatore più che semplici caramelle - deve parlare al loro cuore. Dopo aver perfezionato la tua storia, crea un nome memorabile che rappresenti le tue caramelle e anche la tua storia.

3. Rendilo legale

Come per qualsiasi attività commerciale, è necessario ottenere una licenza commerciale e una licenza di venditore per renderlo legale. Probabilmente dovrai diventare un professionista della sicurezza alimentare certificato, il che significa prendere una lezione che ti istruisca su come preparare e conservare in sicurezza i cibi. La tua struttura dovrà anche passare regolarmente ispezioni sanitarie - proprio come farebbe un ristorante.

4. Decidi il tuo spazio

Dal momento che venderai prodotti alimentari, il tuo dipartimento sanitario locale avrà molto da dire su dove e come puoi gestire la tua attività. Se hai intenzione di preparare caramelle dalla tua cucina, potresti dover affrontare gravi restrizioni, come non essere in grado di cucinarti altro cibo o avere animali domestici nella tua casa.

Se vivi in ​​uno stato che ha tali restrizioni, potresti voler affittare una cucina commerciale. Fortunatamente, puoi trovare siti online con elenchi nella tua zona. Alcuni produttori di caramelle noleggiano cucine nei ristoranti durante le loro ore di chiusura o nei giorni in cui sono chiusi. Altri affittano lo spazio e allestiscono la propria cucina commerciale. Assicurati di contattare il tuo dipartimento sanitario locale per scoprire cosa è richiesto.

5. Pensa al finanziamento

Il bello del business delle caramelle è che puoi iniziare molto piccolo e poi espandersi man mano che la tua azienda cresce. Ciò ti consentirà di mantenere i costi al minimo all'inizio. Le stime per i costi di avviamento vanno da $ 2, 000 a $ 50, 000 - che è una vasta gamma. I costi di avviamento dipendono dal fatto che inizi in piccolo nella tua cucina o esca in grande stile con un camion di fabbrica e di consegna.

Non importa come inizi, tuttavia, dovrai almeno acquistare attrezzature per la fabbricazione di caramelle. Termometri per caramelle, forme e dimensioni diverse di stampi, utensili professionali, teglie, pentole e padelle e ciotole sono tutti strumenti utili per qualsiasi produttore di dolciumi. Inoltre, dovrai investire in involucri di caramelle, scatole speciali per tenerle, carte di cera, borse, bastoncini di lecca-lecca, bottiglie di spremere e qualsiasi altra cosa tu abbia bisogno per creare i tuoi disegni speciali.

Avrai voglia di decidere come impacchettare il tuo regalo per farlo risaltare. Per le idee e le linee guida sui prezzi, acquista Gold Book, una guida per l'acquirente per rivenditori di caramelle e produttori. Fornisce un elenco completo dei prodotti disponibili e delle aziende che li producono.

Se hai provato e non riesci a ottenere un prestito per la tua idea imprenditoriale, utilizza i tuoi risparmi e scopri come iniziare in piccolo. Amici e famiglia possono anche essere una grande fonte di capitale per le piccole imprese e costi di avviamento. Un'altra idea è quella di investire in un nuovo strumento ogni mese. In poco tempo, avrai ciò di cui hai bisogno per trasformare il tuo business di caramelle in realtà.

6. Pensa a vendere

C'è così tanta concorrenza in questo settore, quindi pensa attentamente a come farai a sapere del tuo prodotto. Ci sono diversi modi per farlo, e tutti richiedono un approccio e una concentrazione diversi. Diamo un'occhiata a ciascuno di essi.

• Vendi al dettaglio . Il primo e più comune approccio è vendere le tue caramelle al pubblico in generale. Questo può essere ottenuto iniziando con i tuoi amici e familiari e chiedendo loro di diffondere la parola. Puoi anche attingere al tuo vicinato fornendo campioni gratuiti insieme a carte ordine. Alcuni produttori di caramelle hanno aperto negozi in piccoli negozi e attirano clienti pubblicizzando articoli locali con promozioni di coupon o utilizzando siti di offerte online come Groupon. Il social media marketing è un altro modo per creare un seguito. Facendo uso di Facebook e Twitter, è possibile mantenere i clienti locali informati sui nuovi articoli e far loro sapere quando è stata appena preparata una nuova serie di caramelle. Per ulteriori suggerimenti, consulta questo elenco dei migliori siti di social media marketing gratuiti per le piccole imprese locali. Se decidi di vendere principalmente attraverso la vendita al dettaglio, il tuo obiettivo sarà quello di creare un seguito fedele e tenerli entusiasti offrendo costantemente nuovi e unici prodotti e gusti.
• Vendita all'ingrosso . Altri produttori di caramelle preferiscono vendere la loro merce all'ingrosso. Lo fanno creando pacchetti campione, che includono campioni effettivi delle loro caramelle, insieme a listini prezzi all'ingrosso e quindi li distribuiscono tra negozi di specialità alimentari, ristoranti e negozi di alimentari. Se decidi di seguire questa strada, tieni a mente le tue capacità. Se hai venduto la tua linea ad alcuni negozi che hanno creato una domanda che non potresti riempire, faresti più danni alla tua attività che benefici.
• Vendi eventi . Altri produttori di caramelle si concentrano sull'aspetto della ristorazione. Una nuova tendenza chiamata buffet di caramelle sta spuntando nei ricevimenti nuziali, feste di laurea e altri eventi. Il produttore di caramelle allestirà un tavolo all'evento in cui vengono visualizzati in modo creativo vari tipi di caramelle, generalmente in linea con il tema generale dell'evento. Se questo suona come una strada che ti piacerebbe perseguire, dovrai fare un sacco di lavoro in rete per le funzioni aziendali e metterti in contatto con consulenti matrimoniali, ristoratori tradizionali e organizzatori di eventi aziendali.

È possibile perseguire tutte e tre le strategie nel proprio business, purché non si assuma più di quanto sia possibile gestire. Un business sano di solito cerca di creare più flussi di reddito.

Siti come Candy Industry possono essere una buona risorsa per stare al passo con le tendenze del mercato e le ultime novità del settore. Puoi iscriverti alla loro rivista gratuita, sia in formato digitale che tradizionale.

7. Proteggi il tuo segreto

Ti sei mai chiesto perché il colonnello Sanders custodiva così strettamente la sua ricetta segreta? Molte persone sono sorprese di apprendere che non si può legalmente copyright di una ricetta. Ciò significa che dovrai proteggere la tua ricetta in modo che qualcuno non rubi ciò che rende speciali le tue caramelle. Tuttavia, se le tue caramelle hanno un aspetto unico, è possibile farlo. Avrai bisogno di parlare con un avvocato del marchio per avviare il processo.

Parola finale

Chi sapeva che qualcosa di così divertente potrebbe essere anche un modo per sostenerti e nutrire la tua famiglia? Se sei stato seduto su una ricetta di famiglia che ha sempre persone che implorano di più, perché non estrarlo e renderlo redditizio?

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