Con l'avvento del globalismo e l'ubiquità delle notizie online e degli articoli di opinione, è difficile accendere un computer senza sapere come le scelte dei consumatori influiscono sulle persone dall'altra parte del mondo. Poiché la filiera alimentare è globalizzata, le abitudini dei consumatori americani scatenano una reazione a catena in tutto il mondo. Alcune persone scelgono di guardare dall'altra parte piuttosto che cambiare le loro abitudini di consumo, mentre altri scelgono di acquistare solo i prodotti che assumono la responsabilità sociale.
Ma ci sono persone che vivono a disagio nel mezzo di queste due scelte. Si rendono conto che le loro scelte di consumo possono avere un impatto negativo sugli altri in tutto il mondo, ma non possono permettersi i cosiddetti prodotti socialmente responsabili, che spesso hanno un pesante prezzo.
Se sei una delle tante persone con una coscienza sociale e un budget limitato, prova a fare alcuni semplici cambiamenti nelle tue abitudini su cui puoi stare bene.
Le industrie del cioccolato e del caffè sono piene di schiavitù moderna e manodopera sfruttata. La maggior parte delle fave di cacao e dei chicchi di caffè vengono coltivate in regioni del mondo con poche regolamentazioni e, sfortunatamente, ciò significa che molte piantagioni abusano dei diritti dei bambini e dei lavoratori attraverso condizioni e salari deplorevoli al fine di ridurre i prezzi e manipolare i profitti. I consumatori di cioccolato e caffè potrebbero inconsapevolmente sostenere la schiavitù con i loro dolci e la routine della caffeina mattutina.
Soluzione: Compra Fair Trade
Puoi assicurarti di supportare solo caffè etici e piantagioni di cacao se acquisti solo caffè e cioccolato del commercio equo e solidale. I prodotti del commercio equo e solidale presentano una certificazione di commercio equo sulla confezione.
Dai un'occhiata a Grounds for Change per le tue esigenze di caffè e cioccolato. I prodotti sono leggermente più costosi di quelli delle grandi marche, ma comunque convenienti (ed estremamente convenienti se si confrontano i costi di sostituzione della tazza di caffè acquistata in negozio con una birra fatta in casa). Se acquisti da Grounds for Change, puoi aspettarti di pagare circa $ 10, 50 per 12 once di caffè in grani, rispetto a circa $ 5 o $ 6 per lo stesso importo al supermercato.
Sappiamo che l'acquisto di acqua in bottiglia non è eccezionale per l'ambiente, quindi è una ragione sufficiente per evitare di colpire la bottiglia di plastica. Ma i consumatori devono sapere che le grandi aziende di imbottigliamento spesso arrivano nelle nazioni in via di sviluppo e acquistano i diritti sull'approvvigionamento idrico di una comunità prima di commercializzare l'acqua che prima era gratuita. Prima dell'arrivo di grandi aziende di imbottigliamento, questi abitanti potevano accedere liberamente alle proprie riserve d'acqua gratuitamente, poiché l'acqua era una risorsa locale che utilizzavano per le loro comunità . Ma una volta arrivate le aziende di imbottigliamento, questa risorsa gratuita è diventata una risorsa con un cartellino del prezzo associato, limitando così l'accesso locale alla propria acqua.
Questa pratica porta via l'approvvigionamento idrico naturale di una comunità e poi la spedisce in America dove viene venduta per profitto aziendale. L'acqua che beviamo non rientra facilmente nel luogo da cui proviene, e ciò può causare innumerevoli problemi per le popolazioni che rimangono senza controllo sulle proprie riserve d'acqua.
Soluzione: Bere Tap o Filtered
Per fortuna, questo problema è facilmente e a buon mercato rimediato: non comprare acqua in bottiglia. In ogni caso, non è meglio per te che l'acqua del rubinetto. Questo è un naturale risparmio di denaro, dal momento che l'acqua del rubinetto è quasi libera, e fa bene all'ambiente e alle nazioni in via di sviluppo. Invia anche un messaggio alle grandi aziende che non ti lasceranno ingannare pagando il miglior dollaro per un prodotto che è essenzialmente gratuito a casa.
Se non riesci a gestire l'acqua del rubinetto, fai l'acqua distillata a casa o acquista un filtro riutilizzabile per il lavello della cucina. Un filtro per l'acqua del rubinetto Brita costa solo $ 30 per il sistema, ei filtri di ricambio devono essere sostituiti solo una volta ogni 100 galloni (circa ogni quattro mesi) per circa $ 18. Cento litri d'acqua equivalgono a più di 378 litri di acqua in bottiglia, che costerebbe circa $ 378 per l'acquisto presso il negozio, risparmiando così più di $ 350 se si soddisfano tutte le esigenze idriche attraverso il rubinetto.
Oltre all'energia necessaria per spedire i prodotti in tutto il mondo per il consumo americano, i prodotti importati possono creare un altro problema etico. La maggior parte dei prodotti è piena d'acqua e richiede grandi quantità di acqua per crescere. Ad esempio, un chilo di pomodori richiede circa 20 litri di acqua per produrre. Questa acqua è permanentemente persa per la nazione esportatrice - la maggior parte delle quali sono nazioni in via di sviluppo - specialmente se i prodotti finiscono nelle discariche, il che impedisce all'acqua di evaporare facilmente nell'atmosfera.
Soluzione: acquista locale
Ci sono modi semplici per l'acquisto di prodotti importati, e sono più disponibili e poco costosi di quanto non fossero anche solo pochi anni fa. I mercati degli agricoltori stanno proliferando in tutti gli Stati Uniti e il costo dei prodotti coltivati ​​localmente è paragonabile ai prodotti importati quando li comprate direttamente dagli agricoltori locali. Non solo, frutta e verdura provenienti dai mercati contadini tendono ad avere maggiori benefici nutrizionali rispetto ai prodotti importati perché i prodotti sono maturati e raccolti al culmine della freschezza.
Per risparmiare, acquista solo prodotti organici per coloro che producono oggetti noti per assorbire pesticidi, come spinaci, mele, melone e peperoni. Meglio ancora, piantare il proprio giardino sul retro. Quando acquisti pomodori nel tuo negozio locale, costano circa 2 dollari al chilo e vengono regolarmente importati dall'America Latina. I pomodori sono facili da coltivare nel tuo giardino e un sacchetto di semi ti costerà $ 1 per un'intera estate di prodotti.
Gli americani amano mangiare carne. Mangiamo più carne pro capite di qualsiasi altra nazione al mondo, a parte il Lussemburgo. E chi può darci la colpa? La carne è deliziosa
Ma è difficile confutare le prove che dicono che un consumatore riduce la sua impronta ecologica più andando vegano che acquistando un'auto ibrida. Gli animali che usiamo per i prodotti a base di carne creano una grande quantità di gas serra, inquinamento dell'acqua e dell'aria e degrado del suolo. E in generale, questi impatti ambientali causano i maggiori problemi nelle nazioni in via di sviluppo, in cui il degrado del territorio danneggia le risorse idriche e esaurisce le risorse locali, come la qualità del suolo e l'esistenza di foreste ed ecosistemi naturali.
Inoltre, la quantità di acqua necessaria per soddisfare i bisogni degli animali può ulteriormente esaurire le risorse naturali. Ad esempio, gli allevatori usano più di 400 litri d'acqua per produrre un chilo di carne bovina.
Soluzione: mangia meno carne
Going vegan aiuta immensamente l'ambiente, ma non è necessario dire di no a tutta la carne. Basta ridurre l'assunzione e scegliere le fonti con saggezza. Scegli due giorni alla settimana per ottenere le tue proteine ​​da piante e verdure, come riso e fagioli. Quando acquisti carne, assicurati che provenga solo da animali alimentati a pascoli, poiché la loro produzione richiede meno acqua e carburante rispetto ad altri animali.
Assicurati inoltre che la carne alimentata a pascoli che acquisti provenga da fonti locali. Cerca le certificazioni sulla carne che acquisti per assicurarti di sostenere allevatori e agricoltori rispettosi dell'ambiente. Queste certificazioni sono valide per tutti i prodotti a base di carne, compresi manzo, pollame e pesce.
Se sei preoccupato per il costo di andare vegetariano o acquistare prodotti a base di carne certificati, prova a pesare i costi. Non c'è dubbio che i prodotti a base di carne prodotti in modo responsabile costano di più dei prodotti di massa, e talvolta costano quasi il doppio rispetto a quelli più tipici. Ma se "vai vegetariano" tre o quattro giorni a settimana, i costi settimanali della carne saranno dimezzati, rendendo così i prodotti costosi più convenienti. Questa mossa aiuta le nazioni in via di sviluppo, l'ambiente, il portafoglio e i livelli di colesterolo.
Affrontare questi problemi può sembrare costoso e dispendioso in termini di tempo, ma è possibile attenuare i risultati negativi risparmiando ancora denaro. In effetti, ridurre moderatamente le abitudini alimentari sbagliate potrebbe fare una grande differenza per le persone dall'altra parte del mondo se tutti noi accettassimo l'idea di vivere semplicemente.
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