Non riesco a contare il numero di volte che sono andato a fare la spesa e ho comprato frutta e verdura fresca con l'intenzione di mangiare sano, solo per averli seduti nel cassetto in basso del mio frigorifero finché non sono andati male.
Mi sento in colpa ogni volta che butto dentro la spazzatura il sedano appassito e le mele marce, non solo perché sono buone per me, ma perché mi sembra di buttare soldi nella spazzatura!
Ecco perché amo queste 5 ricette di frullatore che utilizzano frutta e verdura fresca. Posso farli in anticipo, hanno un buon sapore e, cosa più importante, li mangerò davvero, quindi non sto sprecando i miei sudati soldi. Tutto ciò che serve è un frullatore e pochi minuti di anticipo.
Mi piace fare frullati per una colazione on-the-go o uno spuntino pomeridiano. Lancio una manciata di fragole congelate, uva e una banana con un cucchiaio di yogurt e una mezza tazza di latte scremato o succo d'arancia nel frullatore. Quindi mi concentro in alto per 30 secondi o finché l'intera miscela non è liscia. A volte, se le mie banane iniziano a diventare marroni, le avvolgo in un foglio di alluminio e le butto nel congelatore.
La maggior parte dei ristoranti serve frullati con una quantità allarmante di zucchero o sciroppo aggiunto, ma gli smoothies fatti in casa sono un'alternativa più salutare - e più economica -.
Durante l'estate, il sorbetto al lampone fatto in casa è il mio dessert preferito. Le pinte di sorbetto acquistate in negozio sono generalmente prodotte con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e contengono tanto zucchero quanto un litro di soda. Ma quando lo faccio da solo, butto via lo zucchero.
Lancio una manciata di lamponi surgelati, un cucchiaio di yogurt greco cremoso e una spruzzata di succo d'arancia. Quindi faccio girare il frullatore fino all'impostazione più alta e uso il tamper per spingere verso il basso il frutto finché la consistenza non è liscia. Poi lo blocco finché non sono pronto per uno spuntino estivo fresco.
Mi piace anche sperimentare con diversi tipi di frutta come arriva in stagione. Anche le pesche e le more congelate producono deliziosi sorbetti.
Dopo anni di essere rovinato dalla zuppa fatta in casa di mia madre, non riesco a mangiare zuppa da una lattina. Sfortunatamente, non ho molto tempo a disposizione per tagliare le verdure e aspettare che la zuppa sobbollisca in una pentola a cottura lenta Crock-Pot. Adoro il mio frullatore in grado di gestire ricette di zuppe morbide e saporite in meno di 10 minuti. Ecco la mia ricetta preferita per il frullatore per la zuppa di patate dolci:
Ingredienti:
Sfregare la patata dolce, tagliare una fessura superficiale nella parte superiore e farla scoppiare nel microonde per 5 minuti in alto. Mentre si scalda, sciacquare e tagliare la mela a metà , far uscire i semi e rimuovere i gambi. Gettare la mela, il brodo di pollo, i piselli e le carote nel frullatore. Quindi, sventrare la patata dolce e lanciare tutto tranne la buccia nel frullatore. Lasciare funzionare la macchina in alto per circa 3 minuti. Per servire, cospargere di zucchero di canna. Questa ricetta rende 3 tazze.
È difficile per me giustificare il pagamento di $ 5 per un piccolo contenitore di hummus quando posso fare un enorme lotto a casa per lo stesso prezzo. Io uso due lattine di ceci, 1/4 tazza di semi di sesamo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/4 tazza di succo di limone, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaino di cumino e un pizzico di sale. Mescolo tutto insieme a medio-alto per un minuto, aggiungendo un po 'd'acqua se il composto diventa troppo denso. Mi piace immergere cracker e carotine in questo hummus cremoso, e lo uso anche come alternativa alla maionese sui panini.
Per la salsa di mele calda e fresca, sciacchio una mela, la tingo e la mesco in alto per un minuto con un cucchiaino di succo di limone e una manciata di fragole fresche. Con la tradizionale ricetta di mele fatte in casa, devi sbucciare le mele, farle bollire e schiacciarle. Mi piace comunque questa ricetta, perché è veloce e ha un sapore altrettanto buono. Questa ricetta è ottima per un trattamento estivo freddo o un contorno caldo durante l'inverno. Se le fragole non sono di stagione, puoi acquistare quelle congelate che funzionano altrettanto bene.
Se non usi spesso il tuo frullatore, spero che inizierai a sperimentarlo! È facile da pulire e può farti risparmiare permettendoti di fare grandi ricette a casa.
Hai qualche ricetta per uno spuntino preferito? Si prega di condividerli qui sotto.
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