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5 ricette di pollo girarrosto rimanenti per risparmiare tempo e denaro


Con l'arrivo del nuovo anno, ho pensato alle risoluzioni del mio nuovo anno. L'anno scorso, una delle mie risoluzioni era di smettere di mangiare fast food, e ho resistito per tre settimane. Poi, a fine gennaio, ho avuto una giornata impegnativa, mi sono convinto che non c'era tempo per cucinare e gravitato sul menu del dollaro.

Quest'anno, farò un'altra risoluzione per smettere di mangiare fast food, e sono abbastanza sicuro che lo terrò questa volta. Da quando ho trovato i polli di rosticceria a Costco per circa $ 6, non vedo alcun motivo per fare un drive-thru.

Posso andare in qualsiasi negozio di alimentari, prendere il pollo precotto e fare una varietà di ricette facili e veloci con gli ingredienti che ho già a casa. E poiché ottengo circa quattro pasti da ogni pollo, è in definitiva più economico rispetto all'acquisto di fast food.

Ricette facili con pollo al girarrosto

1. Zuppa di noodle di pollo

La zuppa di spaghetti di pollo è un classico per una ragione. È caldo, sano e facile da realizzare. E quando usi un pollo al girarrosto, puoi fare il tuo magazzino in modo che sia più economico da avviare.

Ingredienti:

  • 1 pollo al girarrosto
  • 6 tazze di acqua
  • 1/2 tazza di sedano tritato
  • 1 piccola cipolla tritata
  • 1/2 tazza di carote tritate
  • 1/2 libbra di pasta all'uovo
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaino di basilico
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe

Indicazioni:

  1. Rimuovere e scartare la pelle di pollo.
  2. Strappare il pollo a pezzi di dimensioni mordenti. Accantonare.
  3. Mettere le ossa di pollo in un forno olandese e coprirle con sei tazze d'acqua. Cuocere a fuoco medio per 30 minuti per creare brodo di pollo. Rimuovere le ossa di pollo e scartare.
  4. Aggiungi pollo, verdure e spezie. Alzare il fuoco e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere per altri 20 minuti.

Puoi aggiungere quasi qualsiasi condimento a questa zuppa. Alcuni ristoranti nella mia zona servono anche la zuppa piccante di pollo, prodotta con miscele di condimento Cajun.

2. Enchiladas di pollo

Con ingredienti confezionati e un pollo rosticceria, queste enchiladas sono un pasto facile nei giorni feriali.

Ingredienti:

  • 1 pollo al girarrosto
  • 1 pacchetto di tortillas di mais
  • 2 tazze di formaggio mix messicano
  • 1 vasetto da 12 once di salsa di enchilada

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
  2. Rimuovere e scartare la pelle di pollo.
  3. Strappare il pollo a strisce da mordere. Accantonare.
  4. Adagiare una tortilla di mais su un tagliere e distribuire 1/4 di tazza di pollo nella tortilla.
  5. Distribuire 1/8 di tazza di formaggio sul pollo. Arrotolare la tortilla a forma di sigaro e posizionare la tortilla arrotolata in una casseruola.
  6. Ripeti per le tortillas rimanenti.
  7. Versare la salsa di enchilada sopra tortillas, stendere il formaggio rimasto sopra il piatto e coprire con un foglio di alluminio.
  8. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie, circa 25 minuti.

Non preoccuparti per i bordi delle enchiladas che si annullano. Cucineranno insieme nel forno, sigillando il pollo dentro.

3. Nachos di pollo

I nachos di pollo sono il mio pasto in standby. Ci vogliono solo pochi minuti per gettare il pasto insieme, e i nachos fatti in casa hanno un sapore buono come se provenissero da un ristorante.

Ingredienti:

  • 1 pollo al girarrosto
  • 1 pacchetto di tortilla chips
  • 2 tazze di formaggio cheddar
  • 1/4 di tazza di panna acida
  • 1/4 di tazza di salsa

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
  2. Distribuisci i trucioli di tortilla in un unico strato su una teglia.
  3. Rimuovere e scartare la pelle di pollo.
  4. Brandisci il pollo in pezzi di dimensioni piccolissime.
  5. Disporre il pollo sopra le tortillas e coprire le patatine con uno strato di formaggio.
  6. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie, circa 10 minuti.
  7. Servire con panna acida e salsa sul lato.

È possibile aggiungere diversi ingredienti per aromatizzare questo piatto, come olive nere, peperoni jalapeno, cipolle e pomodori.

4. Pasta di pollo cajun

Questa è una delle mie ricette preferite. Una volta preparato, il piatto sembra che tu abbia trascorso ore a sborsare in cucina, quando in realtà ci vogliono solo circa 30 minuti per prepararsi.

Ingredienti:

  • 1 pollo al girarrosto
  • 1 chilo di tagliatelle con papillon
  • 1 tazza di metà e metà
  • 2 cucchiai di burro
  • 1/2 tazza di parmigiano
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio da tavola di condimento Cajun
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Indicazioni:

  1. Rimuovere e scartare la pelle di pollo.
  2. Sbucciare il pollo in pezzi di dimensioni quadrate e distribuirli sopra il succo di limone.
  3. Condire il condimento Cajun in una busta Ziploc. Mettere il pollo nella busta e agitare bene per ricoprire. Accantonare.
  4. Lessare i noodles all'acqua con un pizzico di sale.
  5. In una casseruola, fate sobbollire il burro e l'aglio a fuoco medio e aggiungetene metà e metà una volta che il burro si sia sciolto. Aggiungere lentamente il parmigiano, mescolando spesso fino a quando il formaggio si scioglie.
  6. Scolare gli spaghetti e metterli in una grande ciotola di servizio.
  7. Spalmare il pollo con le tagliatelle.
  8. Spargere la salsa di formaggio sul composto e mescolare bene. Servire caldo

È possibile ridurre la quantità di condimento Cajun o aumentare il succo di limone per ridurre la spezia.

5. Insalata di pollo

L'insalata di pollo è veloce da preparare e non richiede cottura. È anche un piatto estremamente versatile. Di solito servo il mio come un panino tra due fette di pane che ho a portata di mano, ma puoi mangiare questa insalata semplice, sopra la lattuga o avvolta in una tortilla.

Ingredienti:

  • 1 pollo al girarrosto
  • 1 tazza di uva rossa squartata o mele tagliate a dadini
  • 1/4 tazza di noci pecan tritate
  • 1/4 di tazza di sedano a dadini
  • 1/2 tazza di maionese

Indicazioni:

  1. Rimuovere e scartare la pelle di pollo.
  2. Rimuovi il pollo dall'osso.
  3. Taglia il pollo a pezzetti.
  4. Unire il pollo, l'uva o le mele, le noci pecan e il sedano in una ciotola media.
  5. Versare la maionese sulla miscela e mescolare per combinare. Servire a temperatura ambiente.

È possibile sostituire le noci pecan in questa ricetta per qualsiasi tipo di frutta a guscio, o ometterle del tutto. Mi piacciono le noci pecan, ma le noci hanno un sapore altrettanto buono.

Parola finale

Questa è solo una manciata di ricette economiche e facili che richiedono solo un piccolo pollo per fare un pasto delizioso. Se non hai voglia di cucinare, aggiungi un pollo rosticceria a un mix di insalate Caesar per un pasto completo. È inoltre possibile utilizzare il pollo con girarrosto a dadini su sandwich, in involucri o aggiunto a zuppa di verdure in scatola.

Quali sono le tue ricette preferite di pollo al girarrosto?


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