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Recensione Steam Steamer - Un modo salutare, economico per cucinare


Siamo grandi sostenitori di una vita sana. Ecco perché abbiamo compilato 20 semplici modi per vivere una vita sana e felice. Quando abbiamo saputo che i piroscafi di bambù potevano creare un cibo delizioso e salutare e un prezzo d'occasione, dovevamo testare le affermazioni contro i fatti.

Se sei in una cucina sana che non richiede ore di preparazione e tempo di cottura, questi utensili da cucina circolari a più livelli potrebbero essere la cosa giusta per te. Cucinare con un piroscafo di bambù consente al cibo di conservare nutrienti vitali, creare piatti autentici e ridurre i tempi di cottura a causa dell'elevata temperatura del vapore.

I piroscafi di bambù potrebbero non essere adatti a tutti, ma se il tuo obiettivo è creare pasti sani con un budget, questa potrebbe essere la cosa giusta per te.

Perché dovresti usare un piroscafo di bambù

Se sei un tradizionalista e ti piace cucinare usando i metodi testati nel tempo della cultura da cui proviene il cibo, allora il fascino dell'utilizzo di un piroscafo di bambù è chiaro. Tuttavia, l'utilità di questo attrezzo da cucina a portata di mano risiede non solo nelle sue qualità tradizionali ed estetiche, ma nel risultato finale effettivo del cibo che viene preparato.

Leggero e sano

Molte persone fanno bollire le verdure. Questo lava via i nutrienti vitali. Usare il vapore è una dolce alternativa alla cottura delle verdure e di altri alimenti. Se sei un cuoco attento alla salute, la cottura a vapore aiuta a preservare vitamine e minerali negli alimenti sani.

Preparare il cibo con un piroscafo di bambù ha anche altri benefici per la salute. Se stai cucinando un alimento che è molto grasso, come la carne o certi tipi di pesce, gli olii sgocciolano dal cibo e nell'acqua bollente, dando come risultato un pasto molto leggero.

economico

La maggior parte dei piroscafi di bambù sono economici e facili da trovare. Diversi tipi e dimensioni possono essere trovati in quasi tutti i negozi di specialità gastronomiche, e sono anche in grandi catene di grandi magazzini come Target, Walmart, Bed Bath & Beyond e persino rivenditori online come Amazon. Puoi comprarne uno per $ 20 o meno, e di solito include due livelli di cesto per il vapore e il coperchio.

Pasti veloci

La temperatura estremamente elevata del vapore consente di cucinare il cibo molto più rapidamente rispetto ad altri metodi. Quando si è nuovi a cucinare con un piroscafo di bambù, è necessario controllare spesso il cibo per assicurarsi che non sia troppo cotto.

Inoltre, il fatto che tu possa cucinare più cose contemporaneamente contribuisce a un tempo di cottura minore. Ad esempio, puoi cucinare il pesce su un piano e far cuocere le verdure su un secondo livello sovrapposto. Il coperchio di bambù in cima alla torre impilata mantiene il vapore all'interno, assicurando che tutto venga cotto in modo uniforme.

Qualità e presentazione del cibo

Dal momento che la cottura a vapore del cibo è un processo molto più delicato rispetto ad altri metodi di cottura, il cibo non solo mantiene i suoi benefici salutari, ma mantiene anche la sua forma, il sapore naturale, la consistenza e il colore. Inoltre, il vapore non secca il cibo come fanno altri metodi.

Il tuo cibo non diventerà acquoso o inzuppato con un piroscafo di bambù. Poiché il bambù assorbe naturalmente l'acqua, non c'è condensa all'interno del vapore che può gocciolare sul cibo. Inoltre, sembra impressionante quando si organizza una cena e si hanno gnocchi appena sfornati serviti direttamente in questi vassoi a vapore dall'aspetto esotico.

Attrezzatura di cui hai bisogno

Cucinare con un piroscafo di bambù non richiede molta attrezzatura. Non sono necessari elettrodomestici da cucina lucidi e costosi. Gli unici elementi richiesti sono il piroscafo e un wok o padella per collocarlo. La maggior parte delle cucine ha già qualcosa in cui il piroscafo sarà in grado di sedersi al sicuro. Ciò lascia appena il costo relativamente economico del piroscafo di bambù.

Piroscafo di bambù

La maggior parte dei cestini per il vapore sono disponibili in due livelli e un coperchio. All'interno di ogni piano c'è una superficie di cottura fatta di stecche di bambù che sono strettamente distanziate in modo che il cibo non possa cadere. Tuttavia, la distanza tra le doghe è più che sufficiente per consentire al vapore di salire e raggiungere il cibo.

I piroscafi di bambù sono realizzati in modo tale che i piani si adattino perfettamente l'uno sull'altro senza lasciare scappare il vapore. Il coperchio è intessuto a forma di cupola delicata, intrappolando efficacemente il vapore. Se hai intenzione di cucinare porzioni abbondanti e preferiresti avere più file di due, assicurati di acquistare lo stesso tipo di cesto dello stesso produttore. Perché rischiare la possibilità che i livelli o il coperchio di un set non si adattino all'altro.

Wok o Pan

L'utensile da cucina ideale da usare con il tuo piroscafo di bambù è il wok. Questi piroscafi sono stati progettati per essere utilizzati con wok. Con circa due pollici di acqua nel wok, il tuo piroscafo si adatterà perfettamente, seduto abbastanza in alto in modo che il cibo non venga toccato dall'acqua. La curva del wok assicura anche che il lato del tuo piroscafo non tocchi la superficie metallica calda. L'ultima cosa che vuoi è che il bambù venga cantato.

Se non hai un wok, anche un normale pan funzionerà bene. Assicurati che sia abbastanza largo. Alcune persone addirittura mettono il piroscafo sopra una pentola d'acqua bollente. Qualunque cosa farà tutto il tempo che si adatta.

Il vantaggio di una pentola è che puoi mettere molta più acqua di una padella. Questo aiuta a preparare cibi con lunghi tempi di cottura. Non è necessario controllare costantemente se l'acqua è evaporata e deve essere reintegrata.

Anello del vapore

Un'innovazione interessante che sta guadagnando popolarità è l'anello del piroscafo. Questo è un anello adattatore in metallo che si trova sul bordo del tuo vaso. In sostanza, ciò che fa è rendere il labbro del vaso molto più ampio così che il piroscafo di bambù abbia una superficie stabile su cui sedersi. Gli anelli di vapore non sono facili da trovare come i piroscafi di bambù, ma puoi ottenerne uno da Amazon a meno di $ 9.

Come usare un piroscafo di bambù

Usare un piroscafo di bambù è un metodo di cottura che perdona. Un errore o due non rovineranno il pasto. Tuttavia, ci sono alcune cose da tenere a mente, così il tuo cibo verrà fuori dall'aspetto e dalla degustazione.

1. Allinea il livello

Allineare il livello non è un must assoluto, ma è un'ottima idea per diversi motivi. Quando si cucina qualcosa come gnocchi, se il livello è allineato, impedirà al cibo di attaccarsi alle stecche di bambù. Il rivestimento impedisce anche l'odore di certi cibi di permeare il bambù. Non vuoi che i broccoli che stai cucinando abbiano l'odore o il sapore del pesce, perché l'ultimo pasto che hai cucinato era salmone.

Ciò di cui parli il tuo piroscafo dipende da te. Non ci sono regole ferree su ciò che funziona meglio. Alcune buone scelte sono foglie di cavolo, lattuga, foglie di banana o persino gusci di mais. Molte persone usano un foglio di carta pergamena tagliato a misura per adattarsi al piroscafo. È inoltre possibile acquistare carta pergamena pretagliata e perforata da Amazon. A seconda delle dimensioni desiderate, è possibile acquistare una scatola di 50 fogli per meno di $ 10.

2. Prepara la fonte di vapore

Se stai usando un wok o una padella, riempila con due o tre pollici di acqua. Assicurati che l'acqua bollente non entri in contatto con il cibo quando inserisci il vapore. Se usi una pentola, puoi mettere più acqua poiché è molto più profonda.

Quando si utilizza una padella poco profonda, i lati del piroscafo non devono essere in contatto con la padella o il bambù brucerà. È una buona idea controllare e vedere se la tua attrezzatura si adatta e funziona bene insieme prima di iniziare. Quando l'acqua raggiunge una leggera ebollizione, sei pronto per cucinare.

3. Cuocia il tuo cibo

Quando si posiziona il cibo nel piroscafo, ci sono due modi per farlo. Il primo modo è quello di posizionare ciò che deve essere cotto direttamente sulle stecche o sulla fodera. Ciò si traduce in una cottura molto leggera e salutare perché gli oli presenti in molte carni e pesci gocciolano nell'acqua.

Tuttavia, alcune ricette richiedono che il cibo sia cotto nei suoi succhi naturali. In questo caso è possibile posizionare il cibo in un piatto, quindi posizionare il piatto sulle stecche del piano cottura a vapore. In questo modo, i succhi naturali del cibo saranno mantenuti. Ricordarsi di usare un piatto o una piastra in grado di resistere alle alte temperature del vapore.

Se desideri preparare un intero pasto in una sola volta usando due livelli contemporaneamente, ricorda che il cibo nel livello inferiore cucinerà più velocemente del cibo nella fila sopra di esso poiché è più vicino all'acqua bollente. Diciamo che hai un livello con pesce e un altro livello con verdure. A seconda del tipo di pesce e verdura, è probabilmente una buona idea mettere il pesce sul fondo e impilare le verdure sopra.

Ora non resta che coprire la torre con il coperchio e posizionarla con cura nella padella o nella padella. Controllare ogni tanto per assicurarsi che l'acqua non sia completamente evaporata. Controlla anche il cibo spesso per non scuocere. Il vapore è incredibilmente caldo, quindi fai attenzione.

Cosa puoi cucinare

La cottura a vapore è un metodo versatile e può essere utilizzato per cucinare a fondo il tuo pasto o semplicemente per riscaldare gli avanzi. Quando cucini con un piroscafo di bambù, non sei limitato solo alla cucina asiatica. Cucinare il cibo a vapore può essere applicato a un'ampia varietà di piatti e gruppi di alimenti.

Come forse già saprai, il tuo piroscafo di bambù è meraviglioso da usare con le verdure, permettendoti di cucinare facilmente delle verdure dall'aspetto vivace, nitido e vivace senza quell'aspetto slavato o una consistenza pastosa. E secondo il parere di molti intenditori, la cottura a vapore è l'unico modo per preparare gli gnocchi.

Il pesce è incredibilmente facile da preparare con il vapore e cuoce praticamente in pochissimo tempo. Con alcune delle tue spezie preferite e un paio di sottili fettine di limone poste sopra i filetti, hai un pasto delizioso con una presentazione in stile ristorante. Le carni marinate e il pollo possono anche essere preparati con un piroscafo di bambù, anche se il tempo di cottura sarà considerevolmente più lungo.

I frutti di mare come i piatti di granchio e gamberetti sono un altro tipo di cibo con cui la cottura a vapore produce risultati eccellenti. Alcuni altri cibi meno conosciuti che possono essere preparati con un piroscafo di bambù sono riso e pane. Molte persone riscaldano e inumidiscono i loro panini di un giorno con il vapore. Piuttosto che buttare via il pane raffermo, trasformalo in qualcosa che è appena uscito dal forno di un fornaio.

Se vuoi aggiungere un po 'di sapore a quello che stai fumando, usa il vino o una specie di brodo per bollire piuttosto che acqua. Questo può ravvivare il sapore di ciò che stai cucinando aggiungendo un tocco di sapore in più. A seconda di quello che usi, il risultato sarà probabilmente una sottile differenza di sapore, ma anche quello può fare un mondo di differenza.

Pulire

I piroscafi di bambù sono facili da pulire, soprattutto se hai allineato i livelli prima della cottura. Anche se questi pratici utensili possono sopportare calore e vapore eccezionali, non sono lavabili in lavastoviglie. Il modo migliore per pulire il tuo piroscafo è lavarlo con acqua calda. Se riesci a scappare senza usare il sapone, fallo. Il sapone può indugiare anche dopo il risciacquo. Se è necessario, utilizzare solo una piccola quantità di sapone liquido, strofinare, quindi risciacquare più volte.

Prima di conservare il tuo piroscafo, assicurati che sia completamente asciutto. L'ultima cosa che vuoi è che la muffa cresca sul bambù se viene messa via dall'umidità. Se segui queste semplici istruzioni, il tuo piroscafo di bambù durerà per parecchio tempo, ti offrirà un sacco di ottimi pasti e sicuramente ti daranno i tuoi soldi in valore.

Parola finale

Molte persone stanno cominciando a rendersi conto che i piroscafi di bambù sono una buona alternativa agli altri metodi di cottura e un modo economico per preparare rapidamente pasti leggeri e salutari. Questi piroscafi a portata di mano possono essere divertenti da usare e, come molte persone realizzano rapidamente, il vostro piroscafo di bambù potrebbe essere l'oggetto più usato nella tua cucina molto presto.

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